Tartar de salchichón. Málaga en tu mesa

Tartar de salchichón. Málaga en tu mesa

Este tartar de salchichón de Málaga es un plato súper fácil de preparar y que combina alguno de los ingredientes más malagueños que hay en nuestra gastronomía que es mucho más que porra y pescado frito (dejando aquí claro que la porra y el pescado frito son sagrados...
Mermelada de nísperos

Mermelada de nísperos

Quien busca suerte no la encontrará, es ella la que te debe encontrar Esta mermelada de nísperos, son de las que pruebo a hacer por aprovechar. Me habían regalado una caja de nísperos y aunque como más me gustan es frescos tal cual, en mi casa nadie más toma y estaban...
Raita de pepino

Raita de pepino

La raita es un plato original de la cocina hindú que habitualmente se usa como condimento, ensaladas o acompañamiento de platos principales, aunque también la puedes emplear en entrantes y aperitivos si le quieres dar un toque exótico a tu celebración. Suele ser una...
Mermelada de Ruibarbos (rhubarb). La fruta que parece verdura

Mermelada de Ruibarbos (rhubarb). La fruta que parece verdura

«Dulce amor el alcanzado con dificultades» Las mermeladas me apasionan. Hay mucha gente que las hace para aprovechar fruta que les ha sobrado y que ya está muy madura para comer, pero a mi lo que me gusta es comprar fruta para precisamente… ¡hacer mermelada! y...
Gai Ping (Brochetas de pollo picado)

Gai Ping (Brochetas de pollo picado)

«Cada salida es una entrada a otro lugar» Hoy me he levantado aventurera… Tengo ganas de viajar, y como por ahora no puedo, lo haremos a través del blog. En alguna ocasión os he hablado de rincones de la antigua Birmania (hoy Myanmar), de las Puestas de sol en...
Salsa Romesco

Salsa Romesco

«Los viajes son como el amor. Cuanto más lejos vas, más recuerdos te dejan.» Salsa Romesco Esta salsa es muy poco conocida y sin embargo resulta deliciosa con verduras a la plancha, pescados blancos, pastas y carnes. Es originaria de Cataluña, y de sabor delicado, por...

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