Macarons de crema de mantequilla salada al caramelo

Macarons de crema de mantequilla salada al caramelo

«No permitas que nadie diga que eres incapaz de hacer algo, ni si quiera yo. Si tienes un sueño, debes conservarlo. Si quieres algo, sal a buscarlo, y punto. ¿Sabes?, la gente que no logra conseguir sus sueños suele decirles a los demás que tampoco cumplirán los...
Tarta de ruibarbos con azúcar de cardamomo

Tarta de ruibarbos con azúcar de cardamomo

«No importa los golpes que te de la vida. Lo importante es reponerse de ellos y levantarse» Cuando voy a Madrid me encanta recorrer sus tiendas gourmet. Es verdad que cada vez tenemos acceso a más y más productos a nivel local e internacional, pero también es cierto...
Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare

«Lo que oyes lo olvidas, lo que ves lo recuerdas, lo que haces lo aprendes». El risotto es un plato clásico de la cocina italiana, sobre todo del norte. En Venecia preparan unos risottos deliciosos con mariscos y pescados frescos increíblemente sabrosos, y en Milán...
Macarons: mis secretos inconfesables

Macarons: mis secretos inconfesables

«Un esfuerzo más es un fracaso menos» Cuando se han leído muchos libros y tutoriales, y se han realizado muchas recetas distintas de macarons, se llega a tener cierto control sobre estos indomables pastelilos que… ¡me vuelven loca!. Son muchos los factores que...
Pollo al horno con mostaza, ajo y albahaca

Pollo al horno con mostaza, ajo y albahaca

«No esperes más, no pongas excusas. La vida es de los valientes» Visitar grandes ciudades es siempre una aventura porque por más que las conozcas, siempre hay cambios: nuevos edificios, nuevos restaurantes, cafés, nuevas zonas de moda. Madrid, por ejemplo, es símbolo...
Tarta de atún (Quiche au ton)

Tarta de atún (Quiche au ton)

«La sonrisa cuesta menos que la electricidad y da más luz». Pasear por París es siempre un lujazo. Da igual que llueva, porque si hay un sitio donde la lluvia es realmente maravillosa, aquí es. Siempre es más agradable si el buen tiempo nos acompaña, pero un día gris...

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