Ragú napoletano

Ragú napoletano

«Admiro a la gente valiente… no a la que se cree fuerte ni a la que lucha por demostrar algo… a la gente valiente.» Ragú napoletano. Descárgatelo en Español The Neapolitan ragout. Download in English El ragú, del francés ragout, es una preparación típica...
Salsa Romesco

Salsa Romesco

«Los viajes son como el amor. Cuanto más lejos vas, más recuerdos te dejan.» Salsa Romesco Esta salsa es muy poco conocida y sin embargo resulta deliciosa con verduras a la plancha, pescados blancos, pastas y carnes. Es originaria de Cataluña, y de sabor delicado, por...
Pollo Tikka Masala (estilo hindú)

Pollo Tikka Masala (estilo hindú)

«Si tuvieras que elegir un personaje de cómic para que representara tu vida ¿cuál sería?» Pollo Tikka Masala La comida hindú es una de las gastronomías asiáticas más populares. No tanto como la cocina china, pero cada vez más hay más restaurantes hindúes por España....
Guacamole de la «Haciendita»

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«El tiempo que pasa uno riendo es tiempo que pasa con los dioses» Guacamole de la Haciendita Dicen que México es «lindo y querido», y lo cierto es que rebosa alegría por los cuatro costados, por todo: su naturaleza, su gente, su historia, su cultura, su folklore y...

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