Gazpachuelo. La mejor sopa malagueña

Gazpachuelo. La mejor sopa malagueña

El gazpachuelo es la sopa caliente más típica de todas las que se hacen en Málaga y tiene mil versiones. Este gazpachuelo malagueño que os traigo hoy es mi versión favorita: patatas, pescado blanco, gambas y a mi me gusta ponerle también almejas y dejarlas limpias,...
Arroz de primavera con rape y cigalitas

Arroz de primavera con rape y cigalitas

«La vida no se ha hecho para comprenderla, sino para vivirla» Arroz de primavera con rape y cigalitas en Español Un nuevo espacio gourmet ha irrumpido en la capital. Se trata de Isabela Gourmet Market ubicado en Paseo de la Habana 3 (Zona financiera de Chamartín), y...
Rape en papillote

Rape en papillote

«No seas aburrido porque te arrepentirás del tiempo perdido». Rape en papillote en Español El papillote es una técnica culinaria originaria de Francia. Consiste básicamente en envolver los alimentos en papel (yo prefiero el vegetal aunque mucha gente usa papel...

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