Pastel de coco y piña. Mi versión de la hummingbird cake

Pastel de coco y piña. Mi versión de la hummingbird cake

Esta tarta que os traigo hoy es mi versión de una tarta muy famosa que hacen en la Hummingbird Bakery de Londres, una de mis favoritas y que os recomiendo visitar sin falta en vuestra próxima visita a Londres. Este hermoso pastel es delicioso,  suave y esponjoso con...
Macarons de sobrasada y queso de cabra

Macarons de sobrasada y queso de cabra

No hay cosa que me guste más que inventar recetas. Hablando con maestro artesano charcutero (Cesc Reina), comentábamos lo que se disfruta inventando mezclas de sabores, atreviéndote a mezclar ingredientes que a priori no están hechos para mezclarse… Y en esa...
El bocadillo cubano de la peli Chef. El sandwich de El Jefe

El bocadillo cubano de la peli Chef. El sandwich de El Jefe

Había visto la película «Chef» en familia, y a los tres nos entraron unas ganas enormes de tomarnos uno de esos cubanos que con tan buena pinta preparan en la película, así que nada más llegar a casa me puse manos a la obra a leer y re-leer recetas y recetas. Como...
Pizzetas Montanara. Las pizza frita de Nápoles

Pizzetas Montanara. Las pizza frita de Nápoles

«Un hombre es viejo cuando en su cabeza los arrepentimientos sustituyen a los sueños» Italia es siempre un sinónimo de belleza, de cultura y de buena comida. Hoy vamos a recorrer, no los canales, sino las calles de Venecia (aunque los canales está presentes por todos...
Tarta de pollo al curry con puerros. Para cuando tienes sobras

Tarta de pollo al curry con puerros. Para cuando tienes sobras

 «La suerte no es el secreto del éxito, sino la constancia» ¡Que fuerte! Permitidme un agradecimiento especial porque la ocasión lo merece. Aún no doy crédito… de entre los más de 700 blogs presentados, Canal Cocina me ha premiado como Bloguero Cocinero Oro...
Ensalada de verano: Couscous a mi manera

Ensalada de verano: Couscous a mi manera

Con el calor apretando y el sol en el cielo, apetecen mucho las comidas ligeras para compensar los kilitos de más en las vacaciones. Hoy os traigo una de mis ensaladas favoritas, originaria de nuestro país vecino. La llamo cous-cous a mi manera, porque fue a la...

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