Perdiz: paté casero con aceite de oliva virgen extra

Perdiz: paté casero con aceite de oliva virgen extra

Esta receta  de perdiz en forma de paté casero con aceite de oliva virgen extra, es otro recuerdo de mi infancia y sobre todo es otro recuerdo de mi abuela. En mi familia somos todos muy devotos de la Venerable Sor Mónica, una religiosa en proceso de beatificación que...
Pato a la pimienta rosa y salsa de brandy

Pato a la pimienta rosa y salsa de brandy

El pato a la pimienta rosa y salsa de brandy es un plato que no falla nunca. A veces puede resultar difícil encontrarlo fresco, sobre todo en el sur donde yo vivo, pero congelado lo tienes de un día para otro por encargo en las carnicerías del mercado, y también lo...

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