Empanada de Cornualles. Cornish pasty

Empanada de Cornualles. Cornish pasty

Estas Empanadas de Cornualles me persiguen desde hace muchísimos años. Cuando iba a estudiar los veranos a Inglaterra ya disfrutaba mucho de sus panaderías, que es donde se esconden en mi opinión, algunos de las mejores muestras de la gastronomía británica. Los fines...
Gofres de tarta de queso con salsa de caramelo.

Gofres de tarta de queso con salsa de caramelo.

El próximo día 25 de Marzo, como cada año, se celebra el Día Mundial de gofre (Waffle’s Day). Su nombre viene del nombre que tenían los hierros que se usaban en su cocción (wafer) en la Edad Media. Son muy típicos en países Bélgica o Estados Unidos , y hoy en...

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