Jamón, jamón. La nueva normativa con Belloterra

Jamón, jamón. La nueva normativa con Belloterra

Hace unos días tuve la suerte de visitar en el Valle de los Pedroches (Córdoba), a uno de los productores más importantes de jamón y derivados del cerdo ibérico de la zona, Belloterra, con el fin de conocer más a fondo sus métodos de crianza y producción. Es un lujazo...

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