Rape en papillote

Rape en papillote

«No seas aburrido porque te arrepentirás del tiempo perdido». Rape en papillote en Español El papillote es una técnica culinaria originaria de Francia. Consiste básicamente en envolver los alimentos en papel (yo prefiero el vegetal aunque mucha gente usa papel...
Ragú napoletano

Ragú napoletano

«Admiro a la gente valiente… no a la que se cree fuerte ni a la que lucha por demostrar algo… a la gente valiente.» Ragú napoletano. Descárgatelo en Español The Neapolitan ragout. Download in English El ragú, del francés ragout, es una preparación típica...
Tarta de naranjas (Orange pie)

Tarta de naranjas (Orange pie)

«El mundo es un libro, y quienes no viajan, leen sólo una página». Tarta de naranjas en Español Orange pie in English ¿Sabéis? Tenemos un buen amigo al que el campo le apasiona. Habitualmente le visitamos un par de veces al año a su coqueta finquita y siempre volvemos...
Arroz en paella con confit de pato, ajetes, habitas baby y alcachofas

Arroz en paella con confit de pato, ajetes, habitas baby y alcachofas

«No tengas miedo a dar un gran paso, un precipio no se pasa a saltitos» Arroz en paella con confit de pato, ajetes, habitas baby y alcachofas No sé si sabéis que entre los muchos y desconocidos platos típicos de Polonia se encuentran los sabrosos pierogi (especie de...
Hamburguesa alla italiana

Hamburguesa alla italiana

«Procura regalar al menos una sonrisa al día, la vida te la devolverá con creces» Hamburguesa alla italiana Me decidí hace un tiempo a crear una hamburguesa con esencia italiana. Le di una vueltas a los ingredientes y condimentos, me puse manos a la obra, y aquí...
Arroz en paella del señorito del campo

Arroz en paella del señorito del campo

«No tengas miedo a hacer cosas nuevas, si aciertas tendrás tu recompensa, si fallas una experiencia más» Arroz en paella del señorito del campo Imagino que conocéis la historia del porqué hay arroces que se llaman del señorito. Es sencilla, os la recuerdo: Para que...

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