Un paseo por Fernando VI en Madrid

«Nada hay tan atrevido como la ignorancia» Una de mis calles favoritas de Madrid es la calle Fernando VI. Esta calle que durante mucho tiempo al igual que todo el barrio, se sumergió en un ambiente decadente, es desde hace unos años, una de las más completas de la...
Bundt cake de limón con semillas de amapola

Bundt cake de limón con semillas de amapola

«Nada hay tan atrevido como la ignorancia» Una de mis calles favoritas de Madrid es la calle Fernando VI. Esta calle que durante mucho tiempo al igual que todo el barrio, se sumergió en un ambiente decadente, es desde hace unos años, una de las más completas de la...
Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare

«Lo que oyes lo olvidas, lo que ves lo recuerdas, lo que haces lo aprendes». El risotto es un plato clásico de la cocina italiana, sobre todo del norte. En Venecia preparan unos risottos deliciosos con mariscos y pescados frescos increíblemente sabrosos, y en Milán...
Pad-Thai de gambas

Pad-Thai de gambas

«Un tropezón puede prevenir una caída» Los que hemos tenido la suerte de haber visitado Asia, relacionamos la orquídea (Orchidaceae) como una seña de identidad de los exóticos lugares que encierran los países del lejano Oriente. Es mi flor perfecta, y además es tan...
Macarons de chicle (au bubble gum)

Macarons de chicle (au bubble gum)

«Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo» Cuando pienso en los macarons, no puedo evitar pensar en todos los sitios en los que los he probado desde que me comí el primero y en cuáles están mis favoritos. La primera vez que probe los macarons fue en...
Macarons: mis secretos inconfesables

Macarons: mis secretos inconfesables

«Un esfuerzo más es un fracaso menos» Cuando se han leído muchos libros y tutoriales, y se han realizado muchas recetas distintas de macarons, se llega a tener cierto control sobre estos indomables pastelilos que… ¡me vuelven loca!. Son muchos los factores que...

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