Mon premier brownie. Le cadeau que mon frère m’a ramené de son voyage.

C’était mon premier brownie et c’est toujours mon préféré. La seule chose que j’ai changée, c’est que cette fois-ci, je les accompagne d’une sauce au caramel salé et j’ai un peu réduit la quantité de sucre.

Mon frère était revenu des États-Unis et était excité. Cela m’a rappelé des souvenirs de René, la fille avec qui j’ai séjourné lorsque j’étais allé à la même école quelques années plus tôt. Elle a apporté beaucoup de beaux souvenirs et un sac plein de cadeaux pour tout le monde.

Quand il m’a donné mon cadeau, il m’a rendu très heureux. Grâce à ce don, ma vie s’est ouverte au monde de la pâtisserie américaine. Un petit livre rouge qui contenait beaucoup de recettes américaines, presque toutes des bonbons et des pains que j’ai gardés jusqu’à mon dernier déménagement quand je l’ai perdu.

Ingrédients

230g de chocolat noir
150 g de beurre
5 oeufs à température ambiante
300 g de cassonade
150 g de farine (vous pouvez utiliser de la noix de coco ou de la farine d’avoine)
25 g de poudre de cacao pure
1/2 cuillère à café de café soluble
1/4 c. àthé de sel
1/4 c. à thé de poudre à pâte
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
70 g de noix

Préparation

Préchauffez le four à 175 C°.

Graisser et recouvrir de papier sulfurisé un moule d’environ 23 x 23 cm en laissant un peu d’excès de papier qui dépasse de tous les côtés. Nous pouvons utiliser un moule plus grand, mais il ne sera pas aussi haut.

Hachez le chocolat et dans un bol, ajoutez-le avec le beurre. Placez le bol au-dessus d’une casserole remplie d’eau bouillante et remuez jusqu’à ce que le chocolat fonde et que vous obteniez une crème lisse. Nous pouvons également faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou à intervalles de 30 secondes, jusqu’à obtenir une crème lisse et molle. Réserver.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de cacao, le café instantané, le sel et la levure chimique. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger le sucre et les œufs à l’aide de tiges.

Ajouter le chocolat fondu et battre à la main jusqu’à ce qu’il soit combiné.

Maintenant, ajoutez le mélange de farine et à l’aide d’une spatule en silicone, mélangez. Ajouter les noix et mélanger.

Versez le mélange dans le moule préparé. Enfournez pour 35 minutes (j’ai utilisé un moule de 23 x 23 cm pour que mes brownies soient grands. Si vous utilisez un moule plus grand, ils seront plus bas et ils auront besoin de moins de temps (selon la taille, environ 30 minutes). Laisser refroidir dans le moule.

Servir avec une sauce au caramel salé (voici la recette) sur le dessus du brownie. Jouir!

Trucs

Vous pouvez le préparer aujourd’hui et le congeler en potions que vous pouvez décongeler lorsque vous allez le prendre.
Difficulté : moyenne
Temps de préparation :
Portions : 16