Ce brownie au chocolat sans four vient rester à la maison car vous pouvez le faire à la maison si vous n’avez pas de four mais aussi lorsque vous campez, en vacances dans une maison rurale ou n’importe où où vous pouvez faire du feu et ne pas avoir ou vouloir utiliser le four.

Combien de fois avez-vous eu envie de faire du brownie sans four, ou avec le four endommagé? Eh bien, ici vous avez la solution à tous ces problèmes parce que je vous apporte le brownie le plus délicieux sans four qui est fait dans une casserole en seulement 25 minutes.

Pour ce faire, il vous suffit d’aimer le chocolat et une casserole. C’est parti pour la recette !

Ingrédients

• 120 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 2 gros oeufs
• 80 g de sucre brun
• 120 grammes de farine d’épeautre, d’avoine ou d’amande
• 80 g de noix.
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• une pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure

Préparation

Hachez le chocolat

Dans un bol, faites fondre le chocolat et le beurre, on peut le faire au micro-ondes ou au bain-marie. Je le fais au micro-ondes à des intervalles de 30 secondes pour que le chocolat ne brûle pas.

Bien mélanger jusqu’à obtenir une crème fine et réserver pour la chaleur à perdre

Dans un autre bol, mélanger les œufs, le sucre, la farine, la vanille, la levure et le sel. Battre jusqu’à ce que le mélange soit uniforme. Vous savez que pour mes pâtes j’adore utiliser mon fouet danois (ici).

Laissez le chocolat tempérer un peu et une fois qu’il a refroidi un peu, ajoutez à la pâte à œufs et à la farine jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.

Ajouter maintenant les noix hachées et mélanger à l’aide d’une spatule.

Graisser une poêle antiadhésive et verser le mélange en veillant à ce que la surface soit très uniforme.

Chauffer la poêle à feu moyen-doux couvert et laisser cuire à feu doux pendant environ 10 à 12 minutes. Si nous avons une double casserole, placez-la et couvrez le brownie. Après ce temps, nous vérifions le point de cuisson (il devrait être plus caillé sur les bords) et le retournons. (voir ci-dessous pour mes notes sur les temps de cuisson).

Si nous avons une double casserole comme la mienne, nous la retournons. Si nous ne l’avons pas. nous allons le retourner comme s’il s’agissait d’une omelette à l’aide d’une assiette.

Laissez cuire encore 10-12 minutes et dégustez!

Trucs

• Si votre poêle n’est pas comme la mienne, vous avez encore besoin de plus de temps et si vous cuisinez par induction, faites attention à ce qu’elle ne brûle pas, mieux vaut la retourner deux fois. De cette façon, il sera parfait et ne brûlera pas.
• Il est préférable de vérifier avec un bâton au centre s’il est bien cuit. Vous savez déjà que le brownie est très humide, il doit donc être bien fait sur les bords et humide au centre.
• Prenez-le chaud avec de la crème glacée, des fruits frais et de la sauce au chocolat
• Difficulté : facile
• Temps de préparation: 20 minutes
• Portions : 12

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