Je me souviens la première fois j'ai gouté ces moules. C'a été en Chez Léon , à Bruxelles, la première fois, que j'ai visité la ville. Un de mes meilleurs amis allais ce marié là bas, et ils nous a préparé une tournée gastronomique spectaculaire. De que nous sommes arrivée, ils nous a pris à manger des pommes de terre frites et moules dans ce restaurant qui, au fil des ans, est devenu une attraction touristique, et non une revue culinaire, mais méritent encore le col de la peine à travers elle, si vous visitez la ville.
Au retour de ce fantastique voyage dans le quelle nous sommes également parti une semaine par les pays-bas et le reste de la Belgique, j'ai décidé de faire ces mouleIl n'étais pas difficile parce que les saveurs sont assez claires : vin blanc, le céleri et la crème ont été fondamentalement cette sauce délicate et savoureuse si originale.
La moule, est l'un de mes préférés mollusques, et j'aime à les préparer au curry, ces moules kerala que vous soulever autant de passion parmi mes invités, chaque fois que je leur fais. Ce sont aujourd'hui très crémeux et la seule chose qui doit être pris en compte est de les servir avec beaucoup de pain, car on ne peut pas cesser de les manger.
Une folie de plat qui me rappelle de mes amis belges qui veut et que aujourd'hui, je porte à vous afin que vous appréciez. J'espère que vous les aimez comme nous !
- 2 kg de moules 4,00 €
- 2 poireaux ou échalotes 0,60 €
- 1 botte de céleri €0,50
- 500 ml de vin blanc sec €0,60
- 80 g de beurre sel €0,40
- 500 ml de liquide, crème 0,80 €
- Poivre 0,04
- Sel de 0,02 €
Total €9,02 posé parmi les six portions généreuses que nous aurons avec ces ingrédients, 1,50 €. Un plat de luxe à un prix avantageux
Préparation
1. Nettoyer et rincer les moules bien enlever les barbes et les restes qui peuvent prévoir les coquilles. J'ai littéralement frotter avec un tampon à récurer qui réservés pour eux parce que j'e les aime bien nettoyée..
2. Lavez et émincez le céleri. Hacher les poireaux ou oignons.
3. Dans une grande poêle faire revenir dans la beurre les poireaux de 2 à 3 minutes. Ajouter le céleri haché.
4. Ajouter le vin blanc et la crème et porter à ébullition. Laisser réduire pour laisser mijoter pour 10 minutes.
4. Ajouter les moules. Ajouter sel et poivre.
5 Attendez jusqu'à ce que les moules ouvrent sur feu vif (environ 3-4 minutes), se déplaçant à l'aide d'une spatule ou une cuillère à égoutter.
6.Quand toutes les coques soit ouvert, servir dans un bol avec de la sauce.
- Ajouter quelques échalotes, hachées
- Décorer d'un brin de persil ou céleri feuilles
- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 30 minutes
- Portions: 6
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ma mère, qui les photos ! Entrez solo par les yeux et me demande... ce que je pense qu'elle reste dans ma cuisine ! un gros bisou et bon week end
Salut Tere ! Merci beaucoup. Essayez-les et voir ce que les gens riches qui sont. Simple et super original. Je vous remercie beaucoup pour votre commentaire et surtout vous remercier d'être ici avec moi:)
C'est fantastique dans cette combinaison de poireaux, céleri par sa saveur prononcée, vous améliorer le vin blanc sec et crème vous vont donner tous ce plat, la douceur et l'onctuosité. Lola sans lieu de douter qu'il ne peut pas demander plus à un plat contrasté des merveilles. Gros bisous de la cuisine de la Titi
Bonjour Jose Carlos. Je suis vraiment heureux que vous avez aimé la recette. Le verad est qu'ils sont très riches et les mieux préparés, il n'y a jamais trop!. Un salut et je vous remercie infiniment de star ici avec moi:)
Salut
Je leur ai fait aujourd'hui se manger avec des amis et un succès ! Les moules étaient bons, mais la sauce... euh ! Je vous remercie pour votre recette
Eh bien, Eh bien ce que Fernando ! Je me réjouis beaucoup. La vérité est que la sauce est à considérer comme soupe hein ? Merci beaucoup pour l'écriture et Merci surtout d'être ici avec moi. Un câlin
Ce beau ! Merci pour le partage. J'ai fait la recette.
Bonjour rose. Merci d'être passé par ici. Un message fort et j'espère qu'il vous plaira
Ils ont une pintaza incroyable, mais supprimer le beurre et la crème, je n'aime pas son goût dans la cuisine.
Lol comme un peu d'huile et est maintenant même si elles ne sont pas la même chose sont tout aussi délicieux. Merci pour les commentaires et d'être ici avec moi:)