Il n'y a qu'une seule façon d'arriver et mil s'éloigner
Il n'y endroits perdus au sein de votre province qui doivent être marqués sur les cartes « essentiel ». Découvrez-les, s'ils ont un bonus culinaire pour ceux qui, comme la cuisine, c'est une double satisfaction. Connaître l'origine du produit et de ses processus, dans un privilège alors que ce que nous avons ici, met l'accent sur sa saveur. C'est ce que vous pouvez le voir dans Le moulin de la crèche où il y a un magnifique huile d'olive.
Et précisément une bonne huile d'olive extra vierge, c'est ce qu'il faut faire pour frire ces beignets de morue délicieux que j'ai décidé de faire un nouveau format. Une plaquette, de œufs de wonton, j'avais dans le frigo et tournait à garnitures différentes. Comme nous l'ont été en a prêté et toujours cuire les beignets en ce moment, j'ai décidé de tester cette version, et je dois vous dire qu'ils ont été un succès retentissant. Donc ici, vous avez eux. J'espère que vous aussi. La différence avec les beignets traditionnels, est la croûte croustillante qui ajoute la pâtes wonton.
- 3 grosses pommes de terre €0,60 (je recommande la cuisson spéciale)
- 1 gousse d'ail, hachées très €0,05 - un bouquet de persil haché très €0,15 - 30 g de pignons 2,50 €
- 125 g dessalé (vous pouvez utiliser si vous souhaitez que la morue surgelée, qui ne peut être à dessaler il) 2,30 €
- 1 oeuf €0,10 - deux pincées de sel €0,06
- Un paquet de pâtes de wonton friture €2,55 (au moins il doit y avoir 30 feuilles) se trouvent dans les magasins de nourriture chinoise.
- Un verre d'huile d'olive pour la friture. J'ai utilisé l'huile du moulin propre, moulin du jardinier Hojiblanca, appartenance à saveur Malaga EVOO 2,50 €
- Un chorreoncito au goût de sucre de canne sirop (la seule entreprise qui produit aujourd'hui est esprit de miel canne Nuestra Señora del Carmen à Frigiliana, Málaga) 0,45 €
Total €11,26 posé parmi les environ 30 pièces qui peuvent être tirés au moins 1,13 € par portion. Vous ne pouvez pas demander plus.
Préparation
1 Pelez les pommes de terre, les couper en quartiers et les faire cuire dans une poêle avec beaucoup d'eau et une pincée de sel. Déjà coupé, va cuire avant. Comment environ 15 minutes environ est prêts. Vous le saurez parce que lorsque vous cliquez sur eux, ils devraient être très douces. Passez-les à travers un moulin et un livre.
2 Ajouter à écraser l'ail et le persil haché très. Laisser pour refroidir (jusqu'à ce qu'il fait froid pas que vous ajoutez le œuf, car si vous ne pouvez pas se matérialiser, et ce que nous voulons est que vous liez, qui n'affecte pas true)
3. ajouter la morue est dessalée et déchiquetée.
4. faites griller les pignons à la poêle (avec rien de plus) jusqu'à ce qu'ils soient doré, qui devrait être quelques minutes sur feu moyen-vif.
5. une fois prêt et ajouter au mélange de pommes de terre et la morue.
6. ajouter le œuf battu et mélanger lentement pour obtenir une pâte fine et légère.
7 sel au goût.
8. maintenant nous allons fermer le wonton. Pour ce faire, nous prenons une feuille wonton et mettre sur la table. Il faut éplucher avec soin et sans précipitation afin de ne pas nous, ça casse.
9 Placez une cuillère à café de remplissage dans le centre de notre place de pâte wonton.
10. à l'aide d'un doigt, nous mouiller les bords de pâte avec de l'eau.
11 près d'un coin vers l'autre formant un triangle dans ses restes dans le centre de remplissage.
12. maintenant, nous avons jeté deux coins en arrière, faire que le sommet de la courbe de centre légèrement formant un pli.
13. finition wonton étroite, pour arrondir les angles que nous avons ramené. "Vous pouvez faire aussi les sachets de thé en attachant tous les coins du carré de pâtes).
14 faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée (180 degrés de température ou de forte chaleur in vitro). Avec l'huile déjà chaude, faire frire sur quelques minutes sur chaque wonton de côté aussi bien. Mettre sur buvard pour drainer et éliminer l'excès d'huile. Servir chaud avec un peu de miel sur le dessus, ou très bien parce que... elle est si riche ! Bon appétit !
- Vous pouvez aussi faire les beignets traditionnels. Pour ce faire nous ajouter un plus d'oeufs et bien mélanger. À l'aide de deux cuillères à soupe, faisant les quenelles et les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée. Mettre sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile et servir chaud.
- Vous pouvez aussi faire des crêpes et les faire frire dans l'huile chaude directement. Avec ces beignets de morue, je vais recommander un vin brillant que j'ai découvert récemment.
- Dans ce cas un blanc liquoreux, Muscat d'Alexandrie : sol de schistes Ariyanas, des caves de Bentomiz. Est venu avec la star parce qu'elle est servie dans certains restaurants recommandés par le Guide Michelin de l'Espagne, la Grande-Bretagne, Pays-Bas, Belgique et Allemagne. Un vin saveur à Malaga qui vous surprendra de coffre-fort et moi espérons que vous apprécierez comme autant que mon. Son prix, 25,60 €
- Niveau de difficulté : intermédiaire
- Temps de préparation : 30 minutes environ
- Portions : 10 personnes
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Quelles magnifiques photos et la recette... délicieux ! Je dois l'essayer ! Un baiser.
Cristina
http://www.gutamama.com
Cristyina Merci beaucoup. Commentaires m'encouragent jour ! Un gros bisou et félicitations pour votre blog.
Ce qu'une bonne peinture a ce plat, je l'ai dit pour le faire un jour.
Un message d'accueil,
Oscar
http://www.thecocinaclub.com
Merci Oscar ! La vérité est que j'ai essayé pour lui donner une touche à la recette pour la vie, et il n'était pas un. Un fort message d'accueil !