« Voyage est de trouver votre identité en revanche... »

Burrata au Zafferano dans le style espagnol

Londres C'est une ville que j'aime et que vous essayez de visiter régulièrement. C'est probablement mon préféré capital, bien que j'avoue que quand j'y ai vécu, je me suis retrouvé très fatigué de leurs allées et venues. Puis je me suis retrouvé fatigué du manque de lumière, donc court de pluie jours et... repas (étudiant puis), mais depuis j'ai quitté, mais je ne peux pas revenir en arrière au moins une fois par an et il est que si il y a une ville dans le monde s'engageC'est à Londres.

Il y a des villes arabes cachés dans l'une, et je te promets que chaque fois que je reviens que je découvre un Londres différents.

Une de ces fois où je suis allé, j'ai fait avec copineset a découvert un autre Londres. Les supermarchés de la cuisine orientale, des boutiques d'ustensiles de cuisine à la périphérie et restaurants ville plus chic. L'un d'eux, appelé SafranC'est devenu un de mes essentiel, aujourd'hui, il est choisi. Est situé au 15 rue de Lowndes, dans Knightsbridge. Si vous êtes dans la région de Harrods, n’hésitez pas à réserver là-bas. Il n’est pas rare de rencontrer des gens célèbres parce que même si c’est cher, il en vaut vraiment la peine.

C'est un élégant restaurant italien où le personnel est originaire de pays transalpin. Le plat qui m'a captivé dès le premier moment est appelé Burrata d’Andria avec Aubergine et tomates (Aubergines et tomates). C'est un simple, original et toute autre manière de présenter la burrata qui, en soi, est déjà un plat délicieux. Je l'ai préparé récemment à la maison, car il est très approprié pour la période de chaleur et ne vous manque que le fond... ´O sole mio!... Je me sentais comme le chef magnifique Andrea Tumbarello à plein régime dans la cuisine de leur restaurant merveilleux Don Goiovanni de Madrid (je recommande aussi vivement, que vous allez adorer)

J'ai l'habitude d'essayer de connaître et de deviner les ingrédients du repas, c'est un jeu qui donne pour un certain temps sur le bureau, l'essayer une fois et vous serez. Je l'ai fait, et ici je vous présente ma version du plat... espérons qu'il vous plaira. C'est mon petit hommage à une ville qui me séduit à chaque fois que je visite il et comme Cris et Alvaro ont été, qui m'a découvert le restaurant, je le dédie à eux en particulier. Si vous avez envie d'eux quelque chose de plus fort, vous pouvez également préparer mon Hamburguesa alla italianaCe n'est pas mal.

J'ai oublié, quelques conseils, que les ingrédients sont de très bonne qualité (tomates et aubergines) et essaient de considérer chaud (du temps). Aimes-tu? Revenons à la cuisine!... J'espère vous plaira : ´O sole mio sta ´nfronte pour vous !

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• Niveau de difficulté : facile
• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

• 3 aubergines moyennes 0,59 €
• 4 tomates 0,85 €
• un bouquet de basilic feuilles hachées très fines €1,20
• un peu d'origan 0,10 €
• l'huile d'olive, sel et noir poivre 0,35 €
• 2 Buffalo burratas €4,00

Total de 7,09 € parmi quatre personnes €1,77. Une recette qui saura vous surprendre et qui a une très belle présentation. C'est un plat très faible en calories et en lumière, il est idéal pour les journées chaudes.

Utensilios

• Vitro
• Couteaux et planches à découper
• Poêlon
• Aro cuisine pour emplatar

Maridaje

Ce plat se marie bien avec un vin rosé. À mon j'aime la Lambrusco, un vin italien qui est eu très froid et que vous aiment (surtout les filles). C'est un vin jeune, frais avec une touche sucrée et très bon marché. Il est idéal pour accompagner la cuisine italienne et ce plat. Son prix entre €1,00 et €5,00. Je recommande le de Medici Winery 2,99 €

Préparation

1 Pelez les aubergines. Les couper en cubes et réserver.

2 peler les tomates et enlever les graines. Les égoutter l'eau de puits et les hacher en petits cubes. Livre.

3. dans une grande poêle, faire chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra. Lorsque l'huile est bien chaude, ajouter l'aubergine et faire sauter à feu moyen pendant environ 3 minutes. Montez le feu et ajouter une autre cuillère à soupe d'huile.

4. lorsqu'elle est chaude ajouter les tomates en cubes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils sont cuits (pendant 5 minutes).

5. puis ajoutez basilic et origan et le poivre. Bien mélanger.

6 mettre la bague dans le plat dans lequel nous allons servir. Remplissez-le avec les légumes (tomates et aubergines)

7 filetage de la mozzarella et la couverture avec sa bague. Retirer le bord du plat. Garnir d'un brin de vert (j'ai eu dans les canons du frigo, donc j'ai utilisé une pour vous donner une touche de verte), et j'ai ajouté quelques graines de poivre rose. Laissez-lui prendre environnement température de le prendre. J'espère qu'il vous plaira.

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