« Quand ça fait mal de regarder en arrière, vous peur de regarder vers l'avant, regardez vers la gauche ou droit et je serai là, à vos côtés »

nouilles au wok avec les crevettes et le poulet frit avec l'échalote en espagnol

Ne pas être si vous êtes d'accord avec moi, mais dans le monde il y a quelques endroits qui vous font une telle sensation, que vous êtes incroyable, je dirais que le haut. Aujourd'hui nous allons voir un de mes favoris, le célèbre Baie d'Halong. Il est situé au nord de vietnamien, dans le golfe du Tonkin, près de la frontière chinoise. 170 km à l'est de Hanoi, la capitale. Il s'étend le long d'une côte avec une superficie d'environ 1 500 km2. À l'horizon est plein d'énormes rochers recouverts de végétation qui donnent une touche unique au paysage. J'ouvris la bouche quand je l'ai vu.

Ha Long moyen « Descendant du Dragon »Je vais vous donner quelques versions de son origine. Le tout d'abord, une légende locale dit qu'il y a longtemps longtemps, quand les Vietnamiens sont battaient contre les envahisseurs chinois attaquent de la mer, les dieux envoyé une famille de dragons « céleste » pour les aider à défendre leur patrie. Ces Dragons crachaient bijoux y jade. Les bijoux sont devenus les îles et îlots dans la baie, se joindre pour former une grande muraille contre les envahisseurs, et de cette façon réussi à couler les navires ennemis. Il finitions comptage qui après protéger vos terres de la baie forment le pays connu comme le Viet Nam. L'autre version de ciblage qui est tombé d'un dragon de la ciel à la mer et la manière qui représentent aujourd'hui les îlots, c'est qui se dégage du corps du dragon qui a été enterré dans le fond... Pour tous les goûts, mais il donne beaucoup de charme à l'endroit.

Le paysage rappelle un peu la côte de Krabi, en Thaïlande, bien que les roches de Halong (ou long), sont beaucoup plus grands et sont remplis avec la flore et la faune indigène. Cette zone bénéficie donc par nature, a été déclarée Patrimoine par Unesco en 1994, est également depuis le 11 novembre, un des nouveaux Sept Merveilles naturelles du monde, partie, comme il ne pouvait pas être d'une autre façon de « Le club des plus belles baies du monde ».

La baie a une population d'environ 1 600 habitants vivant dans casas flotantes et soutenir la pêche (il y a plus de 200 espèces de poissons et de 400 mollusques) et de l'agriculture algues marines et d'autres légumes, en dehors du tourisme. Ils forment de petits villages. Ils sont comme barcazas planas qui sont reliées entre eux pour obtenir quelques centaines de mètres carrés surface. Se joindre à eux, créer une sorte de quartiers flottants où plusieurs sont regroupés familles.

Llegan a casi dos mil islas au total et beaucoup d'entre eux, avec lagunas bel intérieur, lieux mágicos là où il a cessé de temps et la main de l'homme n'est pas intervenue, où nous pouvons penser que nous sommes les seuls habitants de la terre et où le plaisir de nager et profiter de l'eau est infini. La forte salinité de l'eau, fait aussi que vous pouvez facilement flotter par quels longs bains apprécié double. Qu'oui, car l'eau est verde esmeraldabain dans la mer n'est pas très bien ce qui est sous nos, qui rend encore plus intriguant et excitant, mais en revanche, la température est très doux.

Il y a une option de Halong beaucoup plus gratifiant de savoir : Embarquez pour un un Junco traditionnel vietnamien, faisant au moins une nuit à bord, nous l'avons fait avec Voiles tropicales. Le coucher du soleil et les couchers de soleil sont magnifiques., vous ne pouvez pas le manquer. Notre bateau a une capacité de 8 passagers, était petit et confortable. Le Couverture Disponible solarium en bois et chaises longues pour se détendre à la vue et l'esprit. C'est, sans aucun doute, une des expériences plus agréables que je n'ai jamais eu...

J'ai remarqué que les repas sont servis sur une grande table sur le pont supérieur où tous les passagers se sentent à l' part les plats. Un peu plus tôt, Cook achète une partie des ingrédients frais pour les habitants de la région qui viennent en bateaux offrant ses produits. Poisson et fruits de mer fraîchement pêchés est l'étoile la vaisselle que Cook pour le passage. Je me souviens d'un wok crevettes préparées avec une incroyable maîtrise de ces moments que vous gardez à l'esprit ce que vous avez mangé pour le reste de votre vie, un délice. Je me suis dit : un jour je vais obtenir des ingrédients de cuisson wok si délicieux que j'ai essayé au Viet Nam. C'est un plat très simple que tous faire de temps en temps mais... j'ai cherché des recettes et trouvé quelque chose comme ça... le jour est venu.

La Cuisine du Vietnam Il est l'un de la grande inconnue en Espagne, j'ai un lien une autre de mes recettes Vietnamien... La variété des plats et des ingrédients qu'il est thaïlandais, rend plus suivie tout au long de la hauteur de cuisine Europe, combiné avec la bahía de HalongElle enivre les visiteurs avec ses paysages, qui bien que j'ai vu des milliers de fois dans les cartes postales et des histoires, ne jamais décevoir. Respire la paix et tranquillité. Eaux vertes et ses peñotes de la jungle, donner une touche unique au paysage. Un rêve de site fait réalité avec une collation de luxe asiatique

• Niveau de difficulté : facile
• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

• 1 oignon haché 0,22 €
• 1 carotte hachée 0,15 €
• 12 crevettes pelées 1,90 €
• 1 poitrine de poulet en filets 2,30 €
• 1 c. à thé pâte de gingembre ou gingembre frais râpé 0,15 €. Vous pouvez le trouver, par exemple, dans la Cour d'Angleterre. Si vous n'avez pas les frais ou les pâtes, vous resolveréis avec motif ginger.
• 1 cuillère à soupe d'échalote frite 0,20 €. S'il y a, les oignons frits secs peuvent être utilisés
• 1 cuillère à thé ail frit 0,19 €
• 1 paquet de minces oeufs nouilles chinoises de 400 Gr. (100 gr par personne) €2,40. Les paquets ont tendance à être de 250 gr. Vale, par exemple, mark Soubry, qui se trouve à El Corte Inglés
• 1 oeuf 0,80 €
• une cuillère à soupe d'huile végétale, tournesol par exemple (pas d'olive, si possible) 0,10 €

Pour la sauce :

• 1/2 cuillère à soupe sauce de soja foncée 0,12 €. Si vous n'avez pas, que toute la sauce est claire
• 1/2 cuillère à soupe de sauce soja claire (le type de Kikkoman) 0,10 €
• 1/2 cuillerée à thé de sauce Sambal Oelek 0,08 €

Total de 8,71 €, soit 2,18 si nous traitons entre 4 portions. Très bon prix.

Une aide : J'ai mis de côté la liste des produits que vous trouverez dans les supermarchés asiatiques (j'ai lien ci-dessous quelques adresses) :

• Madrid y Barcelona: Vous avez un lien de Cuadernos de cocina oriental,
• Málaga et la côte : vous liez ce très bon Supermercado Land
• Sevilla: Je vous en liens aussi un autre, d’Hiper Oriente

Toutes mes excuses pour le reste, mais sans danger pour le web que vous trouvez quelque chose, déjà sévit partout... nous envahir. Si vous n'avez pas accès à l'un d'entre eux, faire des amis, des asiatiques qui exécute le « chino » quartier et demander qu'ils fournissent, il vous, assurance qui le fera. N'oubliez pas aussi, ça va faire l'achat une fois tous les deux ans environ. Les épices, ils ne sont pas mauvais et durent une éternité, parce que comme vous pouvez le voir, les quantités utilisées sont très petites.

Utensilios

• Poêle ou un wok. Si vous avez le wok, mieux que le meilleur.
• Boles
• Une lames de spatule de bois, couteaux, etc..

Maridaje

Avec la nourriture orientale et fruits de mer vont très bien sur les vins blancs. Je me permets de recommander un vin de mes favoris : Monopole (D. O. Rioja), de CVNE avec une nuance fruitée que j'aime. Servez-le très cool. Votre prix : 4,90 €

Préparation

1. hacher l'oignon en petits morceaux et râper les carottes à l'aide d'un couteau ou une râpe.

2. couper les poitrines de poulet en lanières.

3 Nettoyez les crevettes et les coquilles de Peel.

4 faire un faire bouillir l'eau dans une casserole sur feu vif. Une fois que l'eau bout, ajoutez les nouilles et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Mouiller le bout de vos doigts dans un peu d'huile et les doigts à travers les nouilles. Livre.

5 faire une omelette : battre le œuf dans un bol à l'aide d'une fourchette et poêle faire frire les tortillas. Hachez-la en petits morceaux. Livre

6. dans un wok ou une grande poêle, faire sauter à feu dans un peu de pâte de gingembre et de carotte huile végétale (de préférence pas de d'olive). Faire sauter pendant une minute.

7. puis ajouter les poitrines de poulet en lanières et donner quelques tours. Ensuite, ajoutez les crevettes et faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles sont cuites. Assaisonner avec une demi-cuillère à café de sauce Sambal Oelek (soin car cette sauce est très épicée)

8. une fois que les crevettes ont changé sa couleur d'un rose orange (signal qui sont cuits), ajouter l'oignon donc il croque, avec les nouilles et les faire sauter.

9. ajouter la tortilla hachées et suivi de la sauce de soja claire et sombre. Qui relie bien

10 garnir d'échalote frite et frit à l'ail.

Je laisse la vidéo de la séquence photographique de l'étape de l'exécution :