Ces cupcakes aux courgettes et au chocolat vont réaliser vos rêves du gâteau éponge le plus moelleux au monde.

Ce sont des petits gâteaux parfaits à boire dans le thé ou le petit déjeuner de l’après-midi et à apporter comme un cadeau à qui vous voulez. Ils vous demanderont la recette sûre parce qu’ils sont délicieux.

C’est une texture douce et aérienne et vous ne devineriez jamais ce qu’il porte parce qu’il fonctionne incroyablement bien avec le chocolat. Tu peux faire un biscuit comme ça. Bundt ou un gros gâteau éponge, mais je voulais vraiment être en mesure de les partager avec plus de gens, il est donc beaucoup plus facile d’être en mesure de les diviser que d’avoir à couper des morceaux. Mais plusieurs fois, je l’ai fait dans un grand moule et il semble fantastique aussi.

Nous les avons partagés avec le bureau et mon portier et ils étaient tous excités et conviennent qu’ils sont lents à mort.. Tu me le diras.

Ingrédients

Para el pastel

• 280g de farine
• 40g de cacao pur en poudre
• 1 cuillère à café et demie de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 220g de beurre non salé, à température ambiante
• 300g de cassonade,
• 2 gros œufs à température ambiante
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• 120 g de yogourt nature
• 250g de courgettes râpées non décortiquées
• 120g de chocolat noir, fondu et refroidi à température ambiante

Para la cobertura

• 100 g de chocolat noir haché
• 100g de confiture de fraises ou de fruits rouges

Préparation

Nous préchauffons le four à 180 C.

Nous grayons les moules et les avons mis en place. Faire fondre les 120g de chocolat gâteau dans un bol, le micro-ondes en 30 secondes fonctionne de sorte qu’il ne monte pas sur le gâteau. réserver

Nous appelons les courgettes à l’aide d’une mandoline.

Nous tamisons la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre de cacao, et nous les avons mis dans un bol.

Dans un mélangeur debout, mélanger le beurre et la cassonade avec l’attache de la pelle, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et moelleux. Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien après chacun d’eux. Ajouter le zeste d’orange et l’extrait de vanille et mélanger à nouveau.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le yogourt en 3 ajouts chacun. Maintenant, ajouter les courgettes râpées jusqu’à ce qu’elles soient réparties uniformément. Sortir le bol du mélangeur et ajouter le chocolat fondu.

Remplissez les moules. Dans mon cas, les petits et un gros brownie.

Cuire sur le plateau du milieu du four pendant environ 16 minutes à 180 degrés avec ventilateur. C’est le temps dont j’avais besoin pour le petit moule. Pour l’autre brownie, j’avais besoin de 30 minutes. La dernière fois dépendra du type de moule à utiliser (si c’est un de gâteau bundt, vous aurez besoin d’environ 45 minutes)

Laisser refroidir dans la poêle pendant 10 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Pendant ce temps, nous avons chauffé le chocolat noir haché de 100g dans des stands de 30 secondes (je l’ai mis deux fois) et a fini par se déplacer avec une spatule afin qu’il termine la fonte et nous nous déplaçons. Laisser reposer pendant 3 minutes. Mélanger délicatement jusqu’à consistance lisse.

Dans mon cas, j’ai mis un peu de confiture de fraises sur chaque cupcake, puis les couvrir avec le chocolat fondu.

Trucs

• Vous pouvez utiliser votre confiture préférée ou ne pas le mettre si vous n’en avez pas envie, mais il leur donne une touche délicieuse
• Ils se congèlent très bien
• Difficulté : moyenne
• Temps de préparation : 40 minutes
• Portions: 18 cupcakes