Bundt chocolat et cacahuètes caramélisées fruits séchés maison

Ce gâteau d’und b Bundt chocolat et arachides avec garrapinados maison fit sensation à l’anniversaire d’un de mes amis. En fait nous ne savions pas que c’était son anniversaire.

Mon amie Patricia nous avait invité à déjeuner chez lui. J’ai offert de prendre quelque chose et un gâteau semblé bien. J’ai eu un pot de beurre d’arachides à la maison et voulais l’utiliser alors j’ai décidé de faire une génoise au chocolat. Quand nous obtenons Patricia maison a découvert que c’était l’anniversaire de Susana, qu’il n’avait pas dit quoi que ce soit et donc ce gâteau bundt chocolat avec les arachides et les fruits secs caramélisés est devenu e un gâteau d’anniversaire super que j’ai aimé tous.

Au lieu d’utiliser le chocolat en tablette, beurre d’arachide fournirait déjà gras, j’ai décidé d’utiliser la poudre de cacao. Quand nous faisons desserts doivent être clair qui est beaucoup mieux la qualité des ingrédients, meilleurs sera le résultat et ici le cacao est indispensable. Comme vous que je vais demander, je vous dirai que Barry ou Valrhona, je l’aime vraiment (achetez-les au Makro ou en ligne), et qui ont toujours proches, valeur car il a un bon cacao pure sans sucre ajouté.

Le gâteau a été un succès, j’ai remis la recette et depuis lors, j’ai répété et répété la recette avec le beurre, les amandes, les noisettes et les noix de garrapiñando de simrpe. Le résultat est comme vous pouvez le voir, riche et super juteuse. J’espère que vous aimez vous égale.

Préparation
1 Préchauffer le four à 175 ° c et graisser le moule que vous allez utiliser. Livre.

2. dans un bol moyen, mélanger la farine, levure, le bicarbonate de soude et le sel. Rwservar.

3. dans un mélangeur électrique avec fixation pagaie (le mien a forme de K), battez le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance mousseuse. Environ 2-3 minutes.

4. ajouter le beurre d’arachide et la vanille, battre jusqu'à consistance homogène.

5 réduire la vitesse et ajouter les oeufs un à la fois, en s’assurant que tout est bien mélangé avant d’ajouter le suivant.

6. à basse vitesse, ajouter mélange de farine en 3 fois, alternant avec le lait. Mélanger jusqu'à ce que tout est bien intégré.

7. Répartissez ce mélange sur les deux. Une des deux parties replacer dans le bol du mixeur et ajouter la poudre de cacao. Mélanger au batteur jusqu'à ce que le cacao est bien intégré.

8. préparer deux pâtisserie jetables et mettre dans un mélange sans cacao et dans l’autre, le mélange avec du cacao.

9 commencer à remplir le moule, en alternant les deux masses. Commencez avec le chocolat, puis mettre un boudin du mélange cacao et couvrir avec le mélange de chocolat.

10 faites cuire 45-50 minutes jusqu'à ce qu’en piquant le gâteau avec une aiguille est propre.

11. quelle est le gâteau prêt, retirez du four et laisser refroidir pendant 10 minutes sur une grille avant de démouler. Puis laisser refroidir démouler sur grille jusqu'à ce qu’il soit complètement froid.

12. pour des cacahuètes caramélisées, recouvrir un plateau pour la cuisson de papier pour la cuisson ou un silpat.

13. dans une casserole faire un caramel avec le sucre et l’eau jusqu'à ce que doré. Puis ajoutez les cacahuètes et le sel

14. continuer à cuire le sucre candy jusqu'à une couleur dorée. Ajouter les arachides et le sel et laissez le couvercle. Mettre une cuisson au-dessus de bac d’alimentation du four et verser sur ses bonbons. Répartir uniformément et laisser refroidir complètement. Briser en morceaux. Livre.

15. pour une couverture, dans une casserole chauffer la crème, sucre, beurre d’arachide et le sirop jusqu'à ce qu’il commence à bouillir. Versez le mélange chaud sur le chocolat et laisser reposer pendant une minute. Puis mélanger jusqu'à ce qu’elle soit lisse et brillant. Baigner la génoise avec crème au chocolat et décorer avec des cacahuètes caramélisées.