Pain grillé à la vanille et à l’orange avec sauce au chocolat

Ces toasts à la vanille et à l’orange sont le plus récent ajout à mon collection particulière de pain grillé.

La base est la recette de mon pain brioche simple qui rend les toasts crémeux et ressemble à il a farce

N’avez-vous pas envie d’un Pain perdu? Allons les chercher.

• 

• 1 bar de pain de la veille ou du pain pour le pain grillé ou le meilleur un pain brioche maison

Pour l’infusion de lait

• 750 ml de lait
• 2 petits bâtonnets de cannelle ou une grande cannelle
• la peau de 1 orange
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure

Pour rembobiner

• 2 oeufs
• 1 verre d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de poudre vanille
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Pour la sauce au chocolat

• 1 tablette de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)

Préparation

Mettre le lait dans une casserole. Ajouter le zeste d’orange, mais seulement la partie orange en évitant la partie blanche qui amer, vanille et bâton de cannelle.

Cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.

Couper le pain en tranches de 2 à 3 centimètres d’épaisseur et les placer dans une assiette. J’ai utilisé un bar à pain brioche maison qui donne une touche unique.

4Place les tranches de pain dans un grand plat allant au four pour les adapter à tous. À l’aide d’une louche, faire tremper les tranches de pain et laisser reposer 10 minutes afin que le lait soit bien imprégné dans le pain.

Dans un bol, battre les œufs. Préparer un plat avec de la farine et un autre avec du papier absorbant.

Dans un plat profond, mélanger le sucre avec la poudre de vanille et une cuillère à café de cannelle.

Nous préparons la farine dans un plat. Mettre l’huile dans une poêle et chauffer. Avec l’aide d’une spatule, nous prenons un toast (attention qui peut être cassé). Nous l’avons mis dans le plat de farine et couvrir avec la farine tous les toasts des deux côtés. Maintenant, nous le passons à l’assiette avec l’œuf battu et aussi le garder entier couvert d’œufs.

Faire frire dans l’huile chaude Fry pendant une minute de chaque côté jusqu’à ce qu’or brun un peu et avoir une belle couleur. Nous les transmettons à l’assiette avec du papier absorbant.

Maintenant, mettez-les dans l’assiette avec du sucre et de la cannelle. Certaines personnes saupoudrent juste un peu plus, mais puisque je suis très doux, je les couvre bien partout.

Nous les laissons refroidir sur une grille de sorte que le sucre ne devienne pas liquide et les toasts ne sont pas humides.

Pendant qu’on fait la sauce au chocolat. On a coupé le chocolat avec un couteau à scie. Mettez-le dans un bol et chauffer au micro-ondes par lots de 15 secondes à puissance maximale jusqu’à ce que le chocolat soit crémeux. Nous pouvons ajouter une cuillère à soupe de beurre.

Servir le pain grillé avec la sauce au chocolat.

Trucs

• Servir avec de la sauce au chocolat
• Gardez à l’esprit que le pain doit être de la veille, ou du pain spécial pour le pain grillé, ou une brioche
• Difficulté : facile
• Temps de préparation : 30 minutes
• Diners: environ 10-12 torrijas sortir