Ce tiramisu aux fraises a sa petite histoire, c’est-à-dire que c’est le dessert qu’ils font dans le restaurant familial de mon mari. Le restaurant s’appelle Avante Claro et est un bar de plage confortable bien à La Cala del Moral, à Rincón de la Victoria.

Il y a quelques semaines, nous mangions il (est un délice en été), et comme toujours nous avons laissé la main demandant davantage en compte, qui nous a coûté beaucoup de travail pour terminer la vaisselle. Il est temps pour le dessert, et personne ne voulait. Mais comme je sais que les desserts sont faits maison, et ils préparent sous l’oeil d’Inma avec beaucoup d’amour, m’a donné une chose à ne pas demander quoi que ce soit, alors tout ce qu’ils avaient sur le menu, j’ai décidé sur un tiramisu aux fraises. Une ration et quatre cuillères à café.

Il m’a donné temps supérieur au me prendre deux ou trois cuillères à café parce que vous s’est littéralement envolé. À tel point que nous appelons un deuxième tiramisu pour pouvoir goûter à un peu plus. J’ai adoré et j’ai donné l’idée que j’apporte aujourd'hui et est que, même s’ils n’utilisent que la crème, j’ai décidé d’intègrent également le fromage mascarpone et la poudre de cacao pour la garniture. Et même si j’adore le tiramisu italien de la vérité, c’est à répéter et répéter.

Mais l’inspiration vient d’eux et les Biscuits sont baignés dans le jus d’orange, comme ils le font. Le résultat est une nouvelle, très crémeuse et facile à préparer le dessert. Un délicieux dessert que nous avons dit au revoir à cette année de la saison des fraises. Je serai en mesure de ? Donc pas ! Parce que maintenant qu’ils sont un bon prix, je prends la possibilité d’acheter de nombreux exercices. J’ai nettoyer et congelez-les si je peux faire mon dessert de fraises toute l’année !

Préparation

Lavez et nettoyez les fraises. Mélanger avec le sucre à l’aide d’un robot culinaire ou un mélangeur de main d’une fine purée. Je n’aime pas parce que j’aime rencontrer des graines vertes de fraises, mais si ils ne vous aiment pas, vous pouvez filtrer, la souche.

Dans un bol, montez la crème avec le sucre avec des tiges. La crème doit être très froide. Quand vous prenez des pics, réservez au frigo.

Dans un autre bol, battre le mascarpone avec du fromage vanillé. Ajouter les purée de fraises. Avec une spatule, commencer à ajouter le mélange de crème fouetté, jusqu'à ce que tous les ingrédients sont bien intégrés. Laisser reposer au réfrigérateur.

Lavez les fraises. Couper en gardant certains ensemble pour la décoration et livre de roues.

Presser les oranges et mettez leur jus dans un bol.

Nous pouvons monter le tiramisu dans des bols individuels ou dans une grande casserole. Commencez par une couche de biscuits, Qu'on va se baigner dans le jus d’orange.

Nous avons mis en place une couche de fromage à la crème aux fraises. Mettre sur une couche de fraises et recouvrir d’une autre couche de biscuits mouillés et jus d’orange. Revêtement avec fromage à la crème aux fraises de finition. Laisser reposer au réfrigérateur une pendant quelque temps (si nous pouvons le mieux est de laisser reposer pendant quelques heures, recouvert d’une pellicule plastique, mais aussi peut prendre fraîchement préparé)

Quand on va à servir et avant de sortir le tiramisu de fraises du réfrigérateur, hacher onces de couteau de chocolat et mettre de côté. Couper les fraises restantes en deux.

Supprimez le tiramisu dans le réfrigérateur et le saupoudrer de poudre de cacao pure. Garnir avec un peu de chocolat découpé, quelques fraises coupées en demi et quelques feuilles de menthe. Servir immédiatement

Il peut également vous intéresser :

Dessert anglais. Triffle de fraises Gâteau au fromage sans four basilic au citron vert et fraises Crumble de fruits rouges. Dessert facile pour tous les jours Recette facile de poulet à l’Orange idéal pour la tupper du Collège Recette facile des meilleures sans gluten et sans lactose Apple muffins