« Il suffit de garder les yeux des jeunes »

Tartiflette avec de la pâte en espagnol

La tartiflette C'est une recette Français de la région de Savoie et Haute-Savoie, dont il existe de nombreuses versions. L'original contient de fromage, reblochon, pommes de terre, oignons, bacon, crème, poivre, parfois peu de vin blanc et est servi tous les fondus ensemble.

Son nom vient de tartifla, qui signifie pomme de terre en arpitan Savoyard. En fait, la recette a été inventée et rapportée par l'interprofessional Union du reblochon, dans les années 1980, de doubler les ventes de ce fromage. Ce fut un succès et tous les Saboyardos se sentent aujourd'hui identifiés avec ce plat. C'est un « nouveau » façon de cuisiner Reblochon: dans les ingrédients de principe salteaban directement dans une casserole, mais maintenant gratinan au four améliorer leur présentation et leur apparence.

Il venait de recevoir mon Molde pour Emile Henry tarte et beaucoup voulaient et attendu. Toutefois, la veille, j’ai préparé un gâteau au fromage d’oreos, il y avait donc pas de place pour un autre gâteau sucré et a encouragé avec un sel.

Pensée et la pensée je me suis souvenu de la tartiflette, bien que la version « oficial » no es una tarta y no lleva hojaldre, vous savez que je suis... jamais suis en mesure de faire une recette comme elle est !

La recette originale a fromage, Reblochon, un fromage très crémeux Français avec une saveur caractéristique et cher (la partie que vous avez besoin coûte 10 euros environ). Ils ont normalement dans la Cour d'Angleterre, mais ce jour-là, il les avait et je n'étais pas prêt à arrêter de faire le gâteau (l'eau était moi bouche), je l'ai fait avec du fromage Briequi aussi va très bien, même si je reconnais que la saveur change avec le Reblochon.

En tout cas j'espère que vous prendront la peine de le faire. Cette recette sert pour la version sans pâte. Si vous ne voulez pas mettre cette masse, il faut suivre la recette mais huiler le moule du four et placer la garniture directement sur le moule. Et enfin, si vous aimez le fromage, ne pas oublier le dessert, jetez un oeil à mon (Cheesecake) blanc gâteau au fromage au chocolat.

Vers l'avant à la cuisine sera en mesure de faire la recette ?

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• Niveau de difficulté : intermédiaire
• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 40 minutes

Ingrédients

• 3 pommes de terre moyennes 0,39 €
• 2 oignons douces frais de 0,45 €
• 1 feuille de pâte feuilletée au réfrigérateur (pour moi le plus j'ai comme est comment vous savez qui a vendu à Lidl) 1,29 €
• 200 grammes de bacon en lanières 0,60 €
• l'huile d'olive, sel et noir poivre 0,35 €
• 1 coin de fromage Brie €1,30
• 1 cuillère à soupe et demie de liquide, crème 0,20 €
• 1 cuillère à soupe et demi de vin blanc qui n'est pas très bien ou camomille (normalement, vous pouvez remplacer le vin blanc pour fino ou manzanilla mais dans le cas de cette recette goûter changements complètement. donc je ne recommande pas. Si vous n'avez pas vin blanc pas le faire). 0,25 €

Total de 4,83 € entre quatre personnes €1,21. Une recette très originale et délicieuse. Une tarte idéale pour dîner informel avec les amis et les enfants.

Utensilios

• Horno
• Vitro
• Casserole
• Couteaux et planches à découper
• Poêlon
• Molde va au four

Maridaje

Ce plat se marie bien avec un vin blanc. Il y a beaucoup de variétés nationales et étrangères que vous pouvez choisir, mais comme toujours, je vous propose mon choix : un vin de Rueda blanc : vin blanc Classique Sanz Rueda. La winery Sanz est un de la plus ancienne roue, avec cinq générations sur leur dos. Son raisin est composée de variétés : Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura et Tempranillo. 2,39 €

Préparation

1 Beurrez le moule allant au four et placer la pâte feuilletée sur le dessus.

2 Cliquez sur elle et poids placé sur afin que vous ne grimpez pas (vous pouvez utiliser des pois chiches crus, mais j'ai ces coeurs qui m'a donné mon fils). Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Livre.

3. Peler et couper les pommes de terre en tranches et mettez-les à cuire dans l'eau salée.

4. au printemps, oignons en fines roues et faire revenir dans un peu d'huile dans une poêle pan coupé.

5. lorsque les oignons tendres sont ajoutez le bacon en lanières et les faire sauter jusqu'à ce que le bacon soit bien dorée.

6. une fois qu'elle est bien dorée, retirer du feu et de la réserve.

7. égoutter les pommes de terre de l'eau bien une fois qu'ils sont doux.

Une fois les pommes de terre sont prêts, nous avons besoin de préparer sans perdre de temps, que notre gâteau ainsi que le contenu n'est pas cool. Le gâteau sera de retour seulement au four pendant 10 minutes, mais si les pommes de terre sont froides il faut laisser le gâteau dans le four pour plus donc ils chauffent bien.

8. dans un verre, mettre la crème au vin blanc et mélanger avec une fourchette ou une cuillère. Livre.

9 prendre la pâte feuilletée au four et commencez avec l'installation de notre tartiflette.

10. mettre une couche de pommes de terre, sels et poivre.

11 couvrir avec les oignons et le bacon.

11 mettre une autre couche de pommes de terre. Ajouter sel et poivre.

12. verser le contenu du verre sur le gâteau de pommes de terre.

13 couper le coin de Brie, fromage en tranches et couvrir notre gâteau avec eux.

14 Hornar à 190 degrés pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré. Servir immédiatement.

Bon appétit !