Cette crêpes facile avec pavot graine gâteau rempli de maison lait caillé de citron et mascarpone, c’est l’un des gâteaux préférés de mon fils. Eh bien, mon fils aime crêpes, donc non plus, ils sont passionnés. Mais quand vous faites les uns sur les autres, alors ne pas toucher mes paumes.

La seule chose qui doit être prise avec cette recette est la patience, parce que vous avez à faire beaucoup de crêpes pour former ce gâteau si haut. Les crêpes doivent être finis et tous égaux, donc j’utilise une mesure fixe : 1/4 tasse qui a une capacité de 60 ml. Si vous n’avez pas tasses à mesurer, vous pouvez utiliser une louche de sauce, ou dans un verre où vous marcaréis avec un feutre ou un morceau de ruban, le niveau approprié.

Ma pan est de 22 cm et dedans j’ai faire des crêpes pour qu’elles soient de cette taille. Vous pouvez les faire plus ou moins grandes, mais ensuite la quantité de masse necesariapara chaque crêpe sera différent.

Ce facile crêpes, gâteau de graines de pavot rempli de maison lait caillé de citron et mascarpone est divertissant, sans te voy un imbécile, mais il n’est pas difficile. Son astuce consiste à répartir le travail.

La pâte de crêpes peut être faite la veille le matin. Il ne faut rien mais s’il se repose les crêpes sortent beaucoup mieux (je les laisse reposer toute la nuit au réfrigérateur, mais avec quelques heures ça vaut aussi le coup). Les graines de pavot donnent une touche croquante très originale aux crêpes. Cette recette est tirée d’un beau livre que mon fils m’a donné pour la fête des mères et qui s’appelle Love, Manuela. Je les ai toujours fait avec la recette de ma mère mais pour ce gâteau j’ai essayé cette recette et je l’ai beaucoup aimée.

La veille, équitation faciles crêpes, gâteau de graines de pavot rempli de lait caillé de citron maison et mascarpone, peut également faire la crème de citron ou de lait caillé de citron, qui doit également être complètement refroidi pour construire le gâteau. Vous pouvez le faire dans le Thermomix si vous avez (18 minutes à 80 degrés, vitesse 2). Pouvez utiliser cette crème autres desserts (un de mes préférés en été : crème au citron dans un verre et au yaourt grec.) Un succès),

Donc, nous sommes partis pour le lendemain, la crème de mascarpone qui est faite en 2 minutes et le montage du gâteau. Avec ces quantités, vous aurez à environ 40 crêpes. Le gâteau prend environ 30, mais dans ma maison, il est impossible de mettre le montant que j’ai besoin car ils viennent dans la cuisine et prendre un ici, un autre là et à la fin je suis à court, donc j’ai fais la totalité du montant et s’il y a trop de bon montant gâteau d’autres plus petit. J’ai congeler enveloppés dans papier sulfurisé et prêt à réchauffer le week-end pour le petit déjeuner. Maintenant, allez pour notre gâteau facile des crêpes avec la pâte maison aux graines de pavot citron et mascarpone-rempli.

Préparation

1. pour la crème au citron, nous avons mis dans un bol pour hydrater la gélatine et la mettre de côté.

Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients sauf le beurre. Placez le bol au-dessus d’une casserole d’eau bouillante et placer dessus le bol, afin que l’eau ne vaporise pas notre mélange. Mélanger avec les tiges jusqu'à ce que le mélange épaississe assez. A cette époque, que nous avons commencé à ajouter le beurre en morceaux, en prenant soin qu’un morceau est bien incorporé avant d’ajouter un autre.

Lorsque la crème est prête, bien égoutter les feuilles de gélatine et ajoutez-les au mélange. Nous nous déplaçons bien alors il se dissout complètement. Lorsque la crème a perdu la chaleur, couvrir d’une pellicule plastique et réservez-le au réfrigérateur

2 labourer la masse des crêpes, dans un grand bol (très grand parce que mais, ne convient pas à tous), placer les oeufs, les jaunes d’oeufs, sucre et la vanille et battez bien.

Ajouter la farine et battre avec une tige électrique ou quelques manuels. Maintenant, ajoutez le beurre fondu avec le mélange et l’huile de tournesol bien. Nous finissons par ajout d’alors, commencèrent à ajouter progressivement le lait jusqu'à ce que tout est intégré. Ajoutez les graines de pavot et mélanger. Couvrir le bol et laisser reposer pendant au moins deux heures (je laisse toute la nuit dans le réfrigérateur)

3. pour la crème de mascarpone avec quelques tiges, nous mélangeons avec fromage mascarpone sucre. Lorsque le mélange est crémeux, ajouter la crème et battre jusqu'à ce qu’un puits de crème fouettée.

4. faire les crêpes, peints avec un pinceau de cuisine, la surface du moule (22 cm de la mienne), avec un peu de beurre. Nous avons mis une mesure de 1/4 tasse (60 ml). Faire cuire pendant 1 minute sur feu moyen. Lorsque les bords sont dorés, tourner la crêpe soigneusement et laissez pour cuire l’autre côté une autre minute. Déposer sur une plaque. Répétez cette étape pour toute la masse de crêpes.

Pour assembler le gâteau, placez une crêpe, nous couvrir d’une couche de lemon curd ou crème de citron très fine et plus autre fromage à la crème de mascarpone. Nous avons mis sur une autre crêpe. Nous répétons ce processus avec tous les crêpes jusqu'à ce que les crèmes ont disparu. J’ai mis sur 25 couches. Envelopper le gâteau bien dans le film de papier et laisser au réfrigérateur au moins 4 heures (j’ai laisser toute la nuit)

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