Presque sans mon compte avec cette recette, nous célébrons les trois années de la blog. Si quelqu'un m'avait dit qu'un jour de janvier 2012, lorsque j'ai décidé de créer un blog, qui trois ans plus tard célébrer son anniversaire avec tout ce qu'il a derrière lui, ne vous aurait cru, pour quoi que ce soit... jamais.

Et pourtant nous sommes ici, trois ans plus tard avec le même enthousiasme qu'un jour de janvier 2012, mais beaucoup plus heureux. Il est très difficile d'exprimer avec des mots ce que je trasnmitiros, mais probablement peut se résumer en un : gratitude. Pour tout ce que vous penser de moi, de me suivre depuis le début ou depuis tout à l'heure, par écrire ces commentaires si belles pour moi et bon moi quand il le faut, donnez-moi votre amie et m'encouragent à continuer. Sans toi ce serait pas logique car elle serait morte. Pour plus d'un type. pour travailler ou vous souhaitez transmettre, si de l'autre côté il y en a pas, il y a une montagne de gens prêts à interagir, l'effort est inutile.

Donc, aujourd'hui, je tiens à remercier tous ceux qui ont cru en moi, qui m'ont soutenu en quelque sorte, que j'invite à suivre, mais il est parfois difficile. Grâce à ma souffrance à la maison et ceux qui me suivent de partout dans le monde. Pour célébrer cela aujourd'hui, j'apporte un anniversaire gâteau que je m'apprête à souffler les bougies : un gâteau de parfum de gâteau de pâte d'amandes, coulis de fraises et mascarpone fourrée de crème aux fraises. Un super gâteau pour célébrer cette journée spéciale avec vous.

Préparation

1 Préchauffer le four à 350 degrés f.

2. Graisser les trois moules de 20 cm. J'utilise le spray graisse, mais vous pouvez utiliser du beurre et puis saupoudrer de farine. Placez une cuisson sur le bas de chaque feuille. Livre.

3. dans un grand bol, légèrement battre les oeufs, les jaunes, la moitié du babeurre et la vanille ou l'extrait LorAnn princesse. Livre.

4. dans le bol du batteur sur socle accessoire K, mettre la farine, sucre, levure, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger à vitesse lente et ajouter le beurre froid peu à peu.

5. continuer à mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le beurre tout est bien mélangé et la pâte est uniforme.

6 progressivement ajouter babeurre restant et mélanger sur le milieu pour la vitesse de 4 minutes.

7 Télécharger qui a été collé sur les parois du bol et racler le fond avec une spatule.

8 minimiser la vitesse et ajouter lentement le mélange d'oeufs ; Une fois que le mélange a été ajouté, augmenter la vitesse au milieu et battre pendant 1 minute (pas plus), en s'assurant que la pâte est bien intégrée et uniforme.

9. diviser la pâte entre les 3 casseroles préparées (utilisez un poids pour assurer des couches uniformes). Placer deux moules dans un plateau allant au four et les cuire au four jusqu'à ce que pour piquer un cure-dent dans le centre du gâteau ressorte avec quelques miettes, mais sans masse (environ 20-25 minutes).

10 Répétez avec la dernière couche. Permettre aux couches à refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. Livre.

12. dans une casserole, mettre à cuire 10 fraise écrasée avec un peu de sucre à ébullition pendant 5 minutes. Mélanger à l'aide d'un mélangeur et la souche. Ce sera notre coulis avec qui Badigeonner chaque couche de gâteau.

11 tandis que les deux préparer la crème de mascarpone. Pour monter la crème froide très avec le sucre. Lorsqu'il est assemblé près ajout d'extrait de vanille et le mascarpone fromage et continuent l'équitation jusqu'à la texture désirée.

12 Lavez les fraises et coupez-les en tranches de même épaisseur, gardant au moins 8 pour la décoration finale.

13. à l'aide d'un cri ou un couteau bien aiguisé, même la surface du gâteau.

14. Insérez une génoise et mettre une couche de coulis de fraise. Couvrez d'une couche de crème mascarpone. Placer les fraises et répéter. Lorsque vous atteignez la dernière couche, nous nager avec le coulis de fraises et bien recouvrir de mascarpone. Placer les fraises entières sur le mascarpone, formant une petite pile.

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