Gâteau au chocolat et aux fraises sans gluten et sans lactose. Le gâteau de Vero

Ce gâteau, en plus d’être facile, est délicieux et vous pouvez le rendre sans gluten si lactose et même sans sucre. C’est une recette de mon amie Vero de @oh.mamiblue qui a l’un des comptes Instagram les plus inspirants

La base est la farine d’avoine sans gluten, bien que dans les conseils, je vous laisse d’autres alternatives, et vous pouvez le faire avec le chocolat que vous aimez le plus, bien qu’avec le chocolat noir, il soit spectaculaire.

À la maison, il a volé la première fois que je l’ai fait, et la seconde, Juanje l’a apporté au bureau après avoir pris les photos, et tout le monde a touché les paumes. Esporo que vous aimez autant que nous.

Ingrédients :

Diviser la base

• 225 g de flocons d’avoine mous sans gluten
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco (facultatif)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 190 ml de beurre fondu non salé ou de beurre de noix.

Pour la garniture

• 250 grammes de chocolat noir à 70%
• 250 grammes de fromage à la crème (peut être végétalien ou sans lactose)
• 150 ml de crème, de crème de noix de coco ou de crème sans lactose
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 200 g de fraises fraîches

Préparation

Mettez les flocons d’avoine dans un bol. Ajouter le sucre, la vanille et le sel et bien mélanger. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que toute l’avoine soit bien mélangée.

Couvrez un moule en grimpant un peu sur les murs pour qu’il y ait un bord et prenez au réfrigérateur pendant que nous préparons la garniture.

Pour la garniture, dans une casserole, nous faisons bouillir la crème. Mettez le chocolat dans un bol et versez la crème bouillie. Ajouter la vanille et attendre une minute avant de mélanger.

Ajouter le fromage et mélanger à nouveau,

Sortez le moule du réfrigérateur et couvrez de fraises coupées en tranches. Versez la crème, le fromage sur le dessus et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.

Décorez avec des fraises coupées et d’autres entières et dégustez!

Trucs

• Vous pouvez utiliser des biscuits écrasés avec du beurre au lieu de flocons d’avoine
• Vous pouvez utiliser votre chocolat préféré
• Vous pouvez ajouter votre édulcorant préféré à la garniture bien que je ne l’ai pas fait et c’était spectaculaire
• Difficulté : facile
• Temps de préparation: 15 minutes + 3 heures de réfrigérateur
• Portions : 12