Il y a longtemps que je voulais faire cette soupe de tomate au basilic. J’aime beaucoup utiliser la tomate dans les crèmes en été et dans ma maison déjà savoir qu’il n’y a pas de pénurie ou gaspacho, salmorejo ou matraque.
Mais les tomates chaudes soupes sont aussi les plus. J’aime vraiment votre goût et devenir aussi parfois improvisés sauces que mon fils est un fan très.
C’est cet hiver après que mettre la recette, que je suis venu pour qu’après plusieurs essais et qui est basé sur la recette un Turc m’a donné nous lors d’un dîner le dimanche chez lui à Bruxelles. Il faisait très froid et la simple odeur de soupe chaude rentrant j’ai déjà conquis.
Les attentes ont été satisfaites et la soupe de tomate a été un réel plaisir. C’est drôle comment il change le goût de la tomate quand il est cru, frit ou comme dans cette affaire rôti. Il n’avait jamais grillées tomates et est un vrai plaisir. la maison est remplie d’un arôme spécial qui vous hypnotise et donne envie d’ouvrir le four et tous les manger.
Le secret de cette recette de soupe aux tomates est le temps de cuisson et, bien sûr, l’huile d’olive vierge extra doit être de la meilleure qualité à saveur de tomate bon de regarder. vous savez que je suis super fan des huiles O-Med que je recommande alors n’hésitez pas si vous cherchez une bonne huile.
Un autre facteur clé est le temps : le plus de temps au four sont meilleurs goûtent tomates auront et donc mieux connaître notre soupe à la tomate. Moyen du four et unos30 minutes faire tremper bien par la saveur. Pas vous met l’eau à la bouche ? Pour moi si oui nous allons déjà pour cette recette de soupe de tomate riche.
- rouge 2 kg de tomates
- 200 ml d’huile d’olive extra vierge
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 bouquet de thym frais
- à
- poivre
- 2 oignons
- une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 gousses d’ail
Préparation
Préchauffer le four à 185 degrés
Lavez et coupez les tomates en deux. La bouche est placée au-dessus et assaisonner. Vaporiser un peu d’huile d’olive vierge extra. Nous offrez spin et de poivre. Ajouter les feuilles de basilic et faire cuire au four pendant 30-40 minutes jusqu'à ce qu’ils sont bien grillés.
Hachez l’oignon et les gousses d’ail. Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe d’olive extra vierge huile et Pocher l’oignon et l’ail à feu moyen bas, pendant au moins 10 minutes, jusqu'à ce que l’oignon soit tendre et prendre une douce couleur dorée.
Puis ajouter le vinaigre et les tomates avec toute l’eau qui ont été libérés. Augmenter la chaleur moyenne-élevée et laisser faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que tout est incorporé. Ajouter un bouquet de basilic frais et avec l’aide d’un robot culinaire ou un mélangeur de main, mélangez jusqu'à l’obtention de lune de texture lisse et fine.
Servir la soupe aux tomates bien chaud avec des croûtons de pain, ry sur les herbes. J’ai utilisé le thym frais. Terminer avec un bon filet d’huile d’olive extra.
- Servir avec des tranches de pain grillé barbouillé l’huile et l’ail soupe de tomate
- À l’aide de vos herbes préférées
- Temps de préparation : 50 minutes
- Difficulté : facile
- Portions: 8
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Il a l’air délicieux, à la maison, nous aimons tomates et cette année nous est parvenu tardivement au champ. Je n’ai jamais fait la soupe aux tomates. Je le fais habituellement gaspacho puisque nous aimons plus frais. Mais je vais l’essayer.
Un message d'accueil
J’ai affirmé que je vous avez aimé. J’espère que vous me dire que vous pourrez si vous le faites à la fin. Je peux seulement vous dire que c’est délicieux. Un câlin gentil
Merci beaucoup de partager cette recette (et pour tous ceux que vous partagez). Depuis que je l’ai découvert, bizarre c’est la semaine où je ne le fais pas à la maison. C’est délicieux ;)
J’ai un doute, pourriez-vous geler?
Merci beaucoup!
Oh Amparo ! Quelle illusion de vous lire. Merci beaucoup agréable et oui, vous pouvez geler parfaitement. Un énorme baiser
Comme c’est bon! Facile et délicieux. Je l’ai découvert la semaine dernière et nous avons adoré. Vous deviendrez un habitué des menus à domicile.
Merci!!
Eh bien, quelle illusion Crista! Je t’envoie un câlin,
Ce que vous faites est la même recette de salmorejo. Identique. L’antequerana porra d’une vie ne porte pas de tomate. Juste le pain trempé, l’ail, l’OVE, le vinaigre et le sel. Tout est traité et c’est Laporta blanc antequerana. Il a des œufs durs sur le dessus. Ma mère venait du petit village, puis d’Antequera. Elle m’a appris.
Bonjour Ana, ici tout le monde peut donner leur avis sans problème, mais jamais de ma vie je n’ai vu un porche avec du basilic, qui sert chaud et qui porte les tomates rôties. Sinceres salutations
J’adore cette soupe, je la fais aussi avec des tomates rôties et elle a définitivement une saveur différente. Personnellement, je mets également l’oignon au four et je fais rôtir l’ail dans du papier d’aluminium en même temps. J’en rajoute un peu au mélange, pour un goût plus doux. J’utilise le reste pour d’autres recettes dans la même semaine ou pour étaler un peu sur les toasts.
Merci de votre générosité en partageant vos recettes si bien présentées que vous voulez toutes les faire
Salut
Eh bien, ta soupe est délicieuse aussi, Caterina.
Merci beaucoup de l’avoir si bien expliqué et merci pour vos paroles.
Un câlin et une bonne journée