Légumes
Chips prosciutto
"Si exagerásemos nuestras alegrías como hacemos con nuestras penas, nuestros problemas perderían importancia" Chips de jamón serrano Seguro que más de una vez os habréis encontrado en algún aperitivo en una boda o en algún restaurante esa especie de galleta crujiente...
Mincemeat
"Pongamos por caso que durante el resto de tu vida sólo puedes comer una cosa ¿por cuál te decidirías?" Carne picada Esta es la receta para sofreir una carne picada, es simple y sencilla, pero os servirá como base para la realización de platos más elaborados como la...
Salade César (V. O. Cardini)
La salade César a mille et une façons de le présenter, mais dire que chef italien Alex Cardini, la propriété de restaurant est une recette unique et originale des années 1930 qui a été
Musaca
La moussaka (du grec mousakàs) est un plat traditionnel des Balkans et Moyen-Orient, une sorte de lasagne aux aubergines. La version grecque, qui est de ses plats plus connus sur la scène internationale
Vasitos vanille avec des fraises
"La vida es lo que nos pasa mientras nosotros hacemos otros planes" Vasitos de vainilla con fresas ¿No os ha pasado nunca que de repente se os ha presentado gente en casa y habéis podido improvisar una cena?. Sin embargo lo que normalmente resulta más difícil es...
Guacamole « Haciendita »
"El tiempo que pasa uno riendo es tiempo que pasa con los dioses" Guacamole de la Haciendita Dicen que México es "lindo y querido", y lo cierto es que rebosa alegría por los cuatro costados, por todo: su naturaleza, su gente, su historia, su cultura, su folklore y...
Mushroom Strudel
"Ve bien por la vida y te irá bien en la vida" Strudel de setas Buena pinta ¿eh?. No, no me he confundido. Se llama Strudel y es de setas (cuyo significado en alemán es "remolino"), y en este caso el strudel no es un postre sino un plato salado que lo mismo se...
riz Paella avec des nervures et des saucisses
Rappelant ce jour-là et à la sortie de l’hiver, a décidé de faire cuire le riz en paella avec de la nourriture solide et caractéristique de l’hiver, comme les côtes et les saucisses. On en est venu à ma mémoire
Le secret de la cuisson du riz en valencien type de paella « La technique Berlanga »
Après de nombreuses paellas dans lesquelles le riz a été fini la cuisson en le testant constamment et l’insécurité, dans l’un des cours scolaires de