Pommes de terre croustillantes au fromage. Le meilleur et le plus facile

Ces pommes de terre croustillantes au fromage sont venues conquérir mon cœur pour rester. Je les ai essayés lors de notre dernier voyage aux États-Unis, mais en mélangeant des pommes de terre avec des patates douces et ils semblaient les plus. Ils sont très faciles à préparer et vous pouvez les préparer à l’avance, en donnant un coup de four au dernier moment.

Vous pouvez les habiller avec ce que vous aimez, bien qu’ils soient délicieux. La moutarde et les épices les rendent très savoureuses, et le vinaigre de cidre de pomme rend les pommes de terre caramélisées et incroyablement texturées.

Vous pouvez également lui donner votre touche personnelle en supprimant et en mettant ce que vous aimez le plus. L’important, ce sont les temps et qu’ils soient très croustillants et caramélisés. Vous me le direz!

Ingrédients

• 4 pommes de terre nouvelles lavées et avec peau
• 80 ml d’huile d’olive extra vierge
• 15 ml de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 2 cuillères à soupe de thym frais haché
• 1-2 gousses d’ail râpé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• sel et un peu de poivre noir

Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Graisser légèrement un moule à muffins. Si nous n’avons pas de moule pour les muffins, nous pouvons faire des piles sur une plaque de cuisson en piquant avec un cure-dent chaque pile afin qu’elle ne s’effrite pas.

Couper les pommes de terre avec une mandoline ou un couteau très tranchant en fines tranches.

Dans un grand bol, mélangez-les huile, origan, thym, ail, fromage et une grosse pincée de sel et de poivre. Ajouter les pommes de terre et bien bouger pour que toutes les pommes de terre soient bien couvertes.

Nous superposons les pommes de terre uniformément entre le moule à muffins préparé, en empilant bien les couches au sommet de chaque trou.

Couvrir de papier d’aluminium et placer sur une grille dans le four chaud cuire pendant environ 30 minutes. Après ce temps, retirez le papier d’aluminium et continuez la cuisson pendant encore 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.

Nous passons une spatule qui ne gratte pas sur les bords de chaque trou et les servons chauds avec un peu de romarin et de sel saupoudré sur le dessus

Trucs

• Nous pouvons remplacer les pommes de terre par des courgettes ou des patates douces
• Vous pouvez utiliser vos épices favortias
• Difficulté : facile
• Temps de préparation : 50 minutes
• Portions: 6