Cette galette de tomates et de pommes de terre au lard est un de mes préférés tartes salées. C’est très simple à préparer et vous aider à être 10 dans vos dîners et le repas et la maison.

La masse peut préparer et congeler bien envelopper de pellicule plastique et dégivrage quand vous allez pour l’utiliser. Vous pouvez également le faire à l’avance parce qu’il est enveloppé de papier film vous durera bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Vous pouvez modifier le remplissage de votre choix même si vous pouvez dire que le mélange de ces ingrédients est tout simplement parfait. Ne manquez pas même le fromage que j’ai les deux aime utiliser dans mon tartes.

La masse de la galette de tomates et de pommes de terre au lard est croustillant et corsé et tient parfaitement le remplissage, même si vous voulez manger avec les mains, ce qui est parfait pour les soirées de football avec des amis, des dîners informels et bien sûr les dîners spéciaux comme l pour la Saint Valentin.

Et c’est que, outre les riches est la galette de tomates et de pommes de terre au lard, est une recette très simple, il faut des ingrédients très ordinaire et qu’en plus il vous obtiendrez très bon prix. Vous avez envie hein ? Comme nous passons à la recette.

Préparation

Pour faire la pâte dans un bol, mélanger la farine, le beurre, le sucre et le sel du bout des doigts jusqu'à ce que la majorité des gros morceaux de beurre pour aplatir ou briser.

Incorporer le froid de l’eau dans la farine jusqu'à ce que le mélange soit un et forme une boule homogène.

Former une boule et puis aplatir en un disque. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 10-15 minutes.

Préchauffer le four à 190 ° C. Couvrir une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé.

Sur une surface enfarinée, étendre le disque à un cercle d’environ 30 cm de diamètre. Placez délicatement la pâte sur la plaque de cuisson (je le faire avec l’aide d’un rouleau afin d’éviter de me casser).

Mettre sur le dessus de la garniture alternées de pommes de terre avec du sel et poivre, oignon, tomate et bacon, en laissant une bordure d’environ 3 cm, puis retourner la pâte. Mettre au milieu de quelques tomates cerises.

Badigeonner la pâte d’oeuf battu et cuire pendant environ 40-45 minutes. Garnir de feuilles de basilic et servir la galette de pommes de terre et de tomates au lard chaud

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