Ce sont les meilleurs cookies de brownie au chocolat que vous avez essayé. Mais c’est aussi qu’ils sont très faciles à faire et ne nécessite pas des ingrédients étranges.
Et vous dire qu’ils sont les meilleurs totalement convaincu car avant leur publication, je leur ai fait plusieurs fois, et tous ceux qui ont essayés ont dit la même chose : pour donner un pic des riches qui sont. J’aime faire Cookies à la maison parce qu’ils sont très rapides et en aucun temps, vous avez un délicieux bonbons maison que tout le monde aime.
Mais il est aussi un plaisir tout particulier à cuire à la maison qu’une odeur de chocolat. À la maison que mon fils sait si je leur ai fait le matin quand il atteint l’école parce que tous les caoutchouc au chocolat est que l’arôme est déjà en soi qu’à rêver.
La différence entre ces cookies et autres biscuits de chocolat que vous avez essayé auparavant, est qu’ils ont une texture très juteuse, moelleux, comme un "brownie". Et est que la masse s’effectue de la même façon, bien qu’ils prennent un peu plus de farine, donc ils peuvent se former bien.
À la maison, ils ne durent pas et sont mes neveux et ont beaucoup de possibilités. Mon fils est fan de migrer dans un verre avec glace vanille et rempli de crème comme mon mari.
Je ne reçois pas leur bâton jamais et quand j’ai envie de remonter d’un ami ou l’un de mes cousins, un cookie de ces miracles. Ils sont super faciles à faire, ne pas besoin de batteur électrique (j’ai utilisé pour avoir moins, mais avec quelques tiges de main, que vous pouvez les faire sans aucune difficulté) et avons faciles ingrédients que vous avez probablement à la maison.
La seule chose que je dois vous recommandons est d’utiliser un chocolat de bonne qualité. J’ai utilisé un chocolat 70 % parce que j’aime la saveur de chocolat intense, mais vous pouvez l’utiliser à 50 % si vous préférez.
vous avertir : ils créent une dépendance et une fois que vous les essayez vous n’arrêtera pas de les faire maintes et maintes fois, et chaque fois que vous les faites, j’ai souriront à l’intérieur de la pensée que vous avez tombé dans les réseaux de ces biscuits riches. Let's get a eux ! Voici la vidéo pour vous piuedas le voir ensemble !
- 380 g de chocolat 70 % (mieux la qualité du chocolat, plus riche sera cookies)
- 60 g de beurre à température ambiante
- 150 g de sucre
- 2 gros oeufs et le jaune
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao pure
- 1/4 c. à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 50 g de farine
- 140 g de noix hachées
Préparation
Allumez le four à 180 ° C
Hachez le chocolat avec un couteau bien aiguisé. Dans un bol, mettre 3/4 pièces des morceaux de chocolat et beurre. Faire fondre au Bain-Marie ou dans le micro (à mon j’ai pris seulement 60 secondes). Alors que le livre perd de chaleur.
Dans un grand bol, mettre le sucre, oeufs, jaune d’oeuf et la vanille et battre jusqu'à consistance très mousseuse. Je l’ai fait au batteur électrique tiges pour gagner du temps, mais si vous n’avez pas vous pouvez le faire avec quelques tiges de main et un peu de patience.
Quand les oeufs sont bien mousseux, tamiser sur le même bol les pur cacao, levure, sel et bicarbonate de soude et la farine. J’ai utilisé une petite passoire pour me rendre plus facile.
À l’aide d’une spatule, mélanger tous les ingrédients, y compris le chocolat fondu, avec des mouvements enveloppants.
Une fois la pâte homogène, hacher le chocolat que nous avions réservé, l’ajouter et continuer à mélanger. Incorporer enfin les noix. Maintenant, nous pouvons former les biscuits, mais je préfère mettre la pâte 5 minutes dans le réfrigérateur afin qu’il durcisse un peu et je trouve plus facile de former les boules de pâte.
Mettre un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, et elle a mis les boules de pâte à biscuits. Le plus simple est d’utiliser une cuillère de la congélation, mais si vous n’avez pas, juste une cuillère. Il doit être bien séparées cookies celui des autres, parce que dans le four sera étendu un peu (j’ai mis 6 à l’intérieur de la barre d’État).
Cuire au four de 15 à 17 minutes les cookies qu’il pourra être grillés autour des bords, mais pas le centre. Passez les cookies à une grille et laisser refroidir pour profiter !
- Si vous n’aimez pas le chocolat fort, utilisez un chocolat 50 % qui a beaucoup d’arôme et saveur, mais n’est pas aussi fort
- Remplacer les noix par noisettes ou vos fruits séchés préférés, ou si vous préférez, ne les mettez pas
- Temps de préparation : 30 minutes
- Difficulté : facile
- Portions : 18
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Comme toujours, un plaisir de vous lire et l’odeur d’ici vos créations.
Comme je le disais sur facebook mon péché, pour son anniversaire, il m’a demandé pour vos cookies. Je vais essayer ne pas de décevoir ;)
Un baiser
Salut Nuria, votre petit va culte parce qu’ils viendront sur 10. Ils sont super simples cookies mais avec beaucoup de goût, donc le succès vous l’avez assurée, vous verrez. Et j’espère que la photo hein ! Un gros bisou et Merci beaucoup d’être ici avec moi :)
Peut remplacer le beurre pour l’huile d’olive ou de tournesol pour les personnes allergiques aux protéines de lait de vache ?
Salut Alicia,
Je n’ai jamais essayé de faire cette recette sans beurre, mais je vais certainement essayer. Ils doivent être également riche assurance mais je pense que vous avez besoin de plus de farine et si vous sortez de diluant. Faites le moi savoir. Un câlin
Bonjour, j'écris de Colombie, je vous remercie de partager votre recette. Les ideeds et les goûts sont étonnants, mais alors ils se sont étalés, devenant très minces, ils ont grandi et se sont ensuite propagés. Qu'est-ce que ça pourrait être ?
Bonjour Andrea merci de m'avoir écrit! Vous voyez, je pense que c'est peut-être que vous avez battu la pâte supplémentaire et aussi que ce n'était pas le suficientwtw froid. La prochaine fois, essayez de le laisser au réfrigérateur. La texture doit être malléable et se tenir en forme de boule. Sinon, la masse s'étendra plus que le compte, même si elles seront toujours riches comme la vôtre. Tout doute que vous avez, dites-moi, d'accord ? Merci beaucoup d'avoir écrit et d'être avec moi ????
Bonjour vous salutations du Mexique je voudrais savoir si c’est la levure ou poudre pour la cuisson
Bonjour Melba ! Donc le plaisir de vous saluer. Bonjour Mexique. La levure transportant des cookies est poudre à pâte, ce qui équivaut à votre poudre à pâte. Un câlin et Merci de m’écrire.
Excellent, je vais essayer ce Noël.
Ensim vous pouvez mettre le sucre à glacer ?
Si mais j’ai comme prouverait à eux parce qu’ils sont assez douces. Ils sont de luxe que vous verrez que vous voulez et si vous les mettez avec sucre glace sera précieux. Un beau gros bisou et Merci pour l’écriture