Ce sont les pommes de terre les plus originales et les plus riches que j’ai goûtées depuis longtemps et si faciles que nous les faisons beaucoup à la maison.
Vous n’avez besoin que de pommes de terre, d’un récipient allant au four et de fromage râpé. Le reste se fait au four pour nous.
Et pour couronner une sauce à l’ail rôti qui vous fera toucher le ciel du bout des doigts car loin de l’aïoli, cette sauce est très facile et très savoureuse et beaucoup plus douce que l’aïoli traditionnel.
Ingrédients
- 500 g de petites pommes de terre
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 cuillère à café de vos épices préférées
- 100 g de fromage râpé Topo Grana Padano
Préparation
Couper les pommes de terre en deux. Mettez un papier sulfurisé sur un récipient adapté au four. Graissez-le avec un peu d’huile. Couvrir le fond de fromage râpé et d’épices. Mettez les pommes de terre sur le dessus avec la peau tournée vers le haut, en couvrant bien le fond.
Nous prenons une demi-tête d’ail et l’enveloppons dans du papier d’aluminium. Nous les mettons ensemble avec les pommes de terre au four et cuisons au four à 220 degrés pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Pour préparer la sauce, dans un bol, nous écrasons l’ail rôti, l’huile, le sel et l’œuf, et à l’aide d’un mélangeur à main, nous faisons une mayonnaise.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, sortez-les du four, servez-les avec la sauce et dégustez!
Trucs
- Nous pouvons faire une mayonnaise sans ail ou la parfumer avec des herbes fraîches
- C’est délicieux fraîchement préparé
- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 30 minutes
- Portions: 4
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Il faut les faire cuire à l’avance, n’est-ce pas ?
Salut Tere, ce sont oui mais si vous voulez, vous ne pouvez pas les faire cuire et les laisser plus longtemps au four.
Un câlin,
Loleta
Salut, merci pour cette recette, je les ai faites dimanche, mon petit-fils les a adoré,
Pensez-vous qu’ils pourraient geler ? Il étudie à l’étranger et je dois lui préparer à manger pour toute la semaine, pourriez-vous me répondre s’il vous plaît ??,
Merci beaucoup, meilleures salutations
Bonjour María Clores, comme vous les avez aimés. Les pommes de terre ne sont pas l’aliment parfait à congeler. Ils ont beaucoup d’eau, donc lorsque vous les congelez, ils seront mous et vous perdrez ce croquant. À moins que votre petit-fils n’ait un four et puisse les remettre au four pendant un certain temps, je ne vous recommande pas de les congeler. C’est comme les frites, elles perdent tout leur plaisir.
Un câlin et un jour heureux,