Aujourd’hui, je vous propose ce plat avec des haricots fermiers aux couteaux et des boulettes de bœuf, qui sont ma dernière version d’une cuillère entre mer et montagne. Cela faisait longtemps que je voulais faire un plat à la cuillère savoureux et simple, et mes amis de Gastronomic Spain me l’ont offert sur un plateau.

Gastronomic Spain est une société de vente en ligne de produits alimentaires traditionnels d’origine espagnole, avec livraison dans toute l’Europe et qui rendra les anniversaires de mes proches à l’étranger beaucoup plus amusants à partir de maintenant. Leur site Web propose non seulement des produits individuels, mais aussi des boîtes par région qui feront pleurer plus d’une larmure.

Imaginez que votre frère/cousin/ami vit à l’étranger (ou à l’autre bout de l’Espagne), en Allemagne par exemple, et que notre nourriture lui manque beaucoup. Que lui offrez-vous pour son anniversaire/son anniversaire/son saint ou parce qu’aujourd’hui c’est aujourd’hui ? Eh bien, un lot de ces produits que vous recevez également en quelques jours seulement. Imaginez : vous recevez le colis, ouvrez la boîte et trouvez tout ce qui vous manque, et aussi tout dans une version facile à cuisiner : conserves de première qualité, saucisses, fromages, bonbons, vins. Les boîtes comprennent tout ce dont vous avez besoin pour avoir un déjeuner ou un dîner complet pour plusieurs personnes, afin que vous puissiez célébrer en compagnie. N’est-ce pas génial ? Ce que j’aurais donné pour l’avoir quand je vivais à Londres !

Mais en plus, nous allons aller plus loin, avec cette recette je viens démontrer que les conserves sont bien plus qu’une boîte ou un bocal à ouvrir et à manger. Avec eux, vous pouvez cuisiner en économisant beaucoup de temps mais avec toute la saveur. Une cuisine rapide, facile et délicieuse qui révèlera un nouveau côté de la cuisine traditionnelle beaucoup plus accessible à ceux qui n’ont pas le temps, ni assez d’ustensiles pour préparer un bon plat à la cuillère. J’espère qu’il vous plaira autant qu’à la maison. Mon mari n’en revenait pas de ce que je préparais avec une boîte et un pot de légumineuses cuites. Le secret ? La bonne qualité du produit qui est indispensable, bien sûr, et que vous retrouverez dans Espagne gastronomique dans l’un de ses produits. Maintenant, profitez-en !

Préparation

1 Rincez abondamment les haricots à l’eau. Égoutter et réserver

2. Préparez les boulettes de viande : plus elles sont petites, mieux c’est. Pour ce faire, mettez la viande dans un bol, ajoutez un peu de noix de muscade, du poivre noir moulu, un peu de sel et mélangez bien. Ajouter un œuf et de la chapelure et mélanger. Passez les boulettes de viande dans la farine et faites-les revenir dans une grande quantité d’huile chaude. Une fois frits, mettez-les sur une assiette avec du papier absorbant et réservez.

3. Dans une casserole, faites pocher l’oignon avec une gousse d’ail à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajoutez un peu d’eau et mélangez. Remettre dans la casserole.

3. Ajoutez les haricots égouttés et le bouillon de la boîte de couteaux. Ajouter la feuille de laurier et les boulettes de viande et couvrir d’eau. Ajouter la camomille et porter à ébullition.

4. Dans une petite poêle, faites revenir un ail finement haché dans de l’huile d’olive extra vierge. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez les couteaux et le persil haché, faites-les revenir et remuez plusieurs fois. Retirer du feu.

5. Versez les couteaux sur les haricots et servez très chaud. Vous me le direz !

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