Frutti di mare a le goût de l’été, le soleil uy la plage et s’amuser. C’est le simple dans lequel nous prenons habituellement l asta en été et c’est qu’à côté de la mer, les fruits de mer ont toujours meilleur goût.
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Il est très facile à préparer et a toute la saveur. La magie est faite par le beurre et les crevettes flambées. J’espère que vous l’aimez autant que nous.
Ingrédients
- 1 paquet de Linguini ou vos pâtes longues Favortia
- 250 g de moules
- 1 citron 2 feuilles de laurier
- 250 g de palourdes
- 1 cuillère à soupe huile
- un peu de persil frais
- 1 ail, émincé
- 1/2 verre de vin blanc
- 500 g de crevettes
- 100 ml de brandy ou de cognac
- 200 g de crevettes pelées
- 1 guidilla
- 2 gousses d’ail hachées
- 20 g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de tomates frites maison
Préparation
Dans une casserole, mettez l’eau et faites cuire les pâtes al dente. Gardez une tasse d’eau de cuisson.
Dans une poêle, mettez l’huile, l’ail et le brun. Ajouter les palourdes, le persil et le vin. Couvrez et attendez qu’ils s’ouvrent
Dans une casserole, nous mettons deux doigts d’eau, le jus d’un demi-citron avec le demi-citron déjà pressé, les moules et deux feuilles de laurier. Couvrez et attendez qu’ils s’ouvrent.
Dans une casserole, mettez de l’huile et les têtes des crevettes. Ajouter le cognac et mettre le feu au flamand. Nous nous déplaçons et attendons que le feu s’éteigne.
Bien écraser pour qu’ils libèrent tout le jus. Après quelques minutes, nous retirons les têtes. Dans la même huile, faites dorer l’ail et le piment et ajoutez l’ail, le piment et les tomates cerises. Faire frire et ajouter les crevettes et les crevettes. Nous prenons quelques tours et enlevons. E cette même huile fait sauter les tomates cerises et quand elles sont molles, ajoutez la tomate frite. Nous retournons les crevettes et les crevettes et déplaçons tout.
Ajouter les pâtes al dente et une tasse d’eau de cuisson. On met les palourdes et les moules, bouge bien et profite!
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