Cette recette de pâtes à la mortadelle, de pistaches et de cognac, que je suis tombé amoureux dès la première fois je l'ai essayé. Une journée d'automne qui a plu et qui voulait une petite maison.

Arrive un moment de l'année que j'aime. L'automne nous fait prendre davantage en compte les heures d'ensoleillement, nous changeons la garde-robe et nous poblemos ces chandails chauds de laine dans les tiroirs, nous obtenons tapis et moquettes et ma maison a une tonalité chaude que j'aime. Ce temps de retour pour un plaisir de passer une soirée sur le canapé regardant un bon film et après avoir passé plusieurs après-midis à la plage ou dans le jardin vient à profiter de la maison.

En parlant de la maison, j'ai découvert récemment www.westwing.esune toile de décoration, mobilier, plantes, livres pour acheter et voir de nombreuses idées de décoration triées en fonction du style, la pièce vous voulez décorer ou les meubles que vous cherchez. Je l'ai aimé parce que son image très actuel et ses images fantastiques, donc je vous suis si vous souhaitez jeter un coup d'oeil.

Retour à la recette, je dois admettre que la mortadelle de Bologne est mon préféré sans aucun doute et qu'il est sur ma liste de courses normalement parce que j'aime. Dans cette recette, je voudrais ajouter qu'il coupé en lanières très fines, comme les threads qui sont confondus avec les pâtes tombe donc qui a toujours une bonne partie de la fourche à la prendre il jusqu'à l'embouchure.

Pour ajouter une touche croustillante, j'ai ajouter quelques pistaches hachées qui accompagnent le goût de la mortadelle très bien et pour faire plaisir à ma famille, mettre aussi quelques poivrons pour une touche épicée. Cognac et basilic font le reste dans ce plat de pâtes purement italienne où les saveurs sont pures et se marient très bien. Buon appetito !

Préparation

1. placer une casserole d'eau à ébullition. Lorsque l'eau est prête, faire cuire les pâtes à la date (doit être quelque chose de dur).

2. pendant ce temps dans une casserole faible ou grande poêle mettez le beurre à chauffer sur feu doux. Ajouter l'ail haché et les piments et laisser frire à feu très doux.

3. tandis que l'ail soit doré, bien hacher la mortadelle en tranches et pistaches au couteau en petits morceaux.

4. lorsque l'ail est doré, ajouter la mortadelle et faire sauter pendant quelques minutes. Puis ajouter le cognac et les pistaches et laissez l'alcool s'évaporer.

5. ajouter les pâtes bien vidé de son eau, de sel et de poivre. Donner quelques tours de toutes les saveurs sont réunies.

7 hacher les feuilles de basilic, réservant quelques-unes pour la décoration et ajouter à la pâte. Se déplacer bien et servir saupoudré un peu de fromage Parmesan sur le dessus.

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