Cette pomme de terre et de la mayonnaise est la crème nous prendre à la maison à Noël toujours. C’est une recette très simple mais délicieux et avec un goût totalement différent grâce à la mayonnaise qui se mélange à la fois.
J’ai préparé avec le cuisinier, Magimix Expert, donc je vous présente la troisième recette de ma collaboration avec ce super robot que j’ai d’amour. Cette fois-ci que j’ai utilisé lors de la préparation de cette crème pour les oeufs et les crevettes à la vapeur toujours que nous servons à domicile comme garniture.
Comme je le dis, cette crème est super riche, mais le meilleur de tous est comment facile et simple à préparer. Parce que tout comme la crème de carottes au lard croustillant o el brioche chocolat, que j’ai préparé il y a quelques semaines, est fabriqué avec mon robot de cuisine Cook Expert.
Un super robot qui m’a dans l’amour, mais je veux vous présenter parce qu’en ce moment, il semble plus que jamais un choix parfait pour rendre la vie plus facile dans la cuisine et de mon m’a simplifié chacun d'entre les recettes que je prépare avec elle.
Souvent, j’écris pour me demander de vous recommander un bon restaurant, une marque de sucre ou un bon investissement dans la cuisine. Comme tout dans la vie, je suis plus que d’avoir la qualité que la quantité dans la cuisine : Je préfère deux casseroles bons une douzaine de mauvaise qualité, deux moules au lieu de plusieurs casseroles mais anti-adhésif et un bon robot qui fait tout au lieu de plusieurs appareils en plus res cher Ultar, n’utilisez jamais parce qu’ils se retrouvent et le bas de la table et me souviens pas que je les ai
Et c’est le cuisinier Expert de Magimix : un robot qu’il a tous et toutes les fonctions qui peuvent être utiles dans la cuisine pour moi : un pot d’induction de cuisson lente qui peut être utilisé pour également à la vapeur, un pétrissage comme vous l’avez vu dans la recette de la brioche, un mélangeur pour préparer des smoothies, glaces, soupes crémeuses, mayonnaise, Chantilly ou meilleur merengue. et mille autres choses.
Il dispose en outre d’un robot culinaire, dans lequel nous pouvons préparer un hummus crémeux, chop glace, viande, noix de mouture et une infinité de possibilités.
Cette crème au goût, qui est ce que nous appelons à la maison, cette pomme de terre et de la mayonnaise, est une crème qui est préparée dans ma maison de générations il y a. Une recette très économique d’établir qui est également très simple, mais cela va changer la perspective de comme les crèmes à la maison parce que sa texture est complètement différente de ce qu’ils ont essayé jusqu'à présent. Et c’est qu'une mayonnaise maison change sa texture et son onctuosité. Et je vais vous montrer maintenant !
- 500 g de pommes de terre
- 2 carottes
- 1/2 oignon
- 1/2 cuillère à café de sel
- 300 ml d’eau
Pour la mayonnaise
- 1 oeuf
- 150 ml d’huile d’olive extra vierge
- huile de tournesol 150 ml
- à
Pour la garniture
- 6 grosses crevettes
- 2 oeufs durs
Préparation
Dans notre cuisinier Expert, mettre les carottes, oignon, eau, pommes de terre et le sel dans une casserole. Nous présentons la soupe crémeuse de fonction (il faut un total de 30 minutes) qu’il va les premiers légumes de cuisson à induction et puis une fois qu’elles soient tendres, moudre, avant de commencer le programme, placez le panier de cuisson et mettre toute la crevette en elle. Close et elle seule fait tout avec ce programme !
Si vous n’avez pas Cook Expert, il suffit de tous les ingrédients dans une casserole et cuire les légumes jusqu’à ce qu’il soit bien blandite. Vous pouvez également utiliser si vous avez un pot express. Dans ce cas, faire cuire les crevettes dans une casserole et beaucoup d’eau bouillante pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles changent de couleur et flottent légèrement.
Une fois que nous avons le légume mou, nous le broyons jusqu’à obtenir une crème très fine. Une fois que nous avons la crème écrasée, nous la renversons sur une sopera.
Pendant la préparation de la crème, nous préparons notre acajou à l’aide d’un mélangeur à main. Dans un verre, nous mettons un œuf et un peu d’huile. Ajouter petit à petit le reste de l’huile jusqu’à obtenir une mahonesa crémeuse et épaisse.
Nous pouvons également le préparer plus tôt avec l’aide de notre Cook Expert avec le papillon et émulsionner l’huile avec l’œuf jusqu’à obtenir une mahonesa crémeuse et épaisse.
Quelle est la crème prête, retirer les crevettes et pelez-les. Livre.
Lentement, mélanger la mayonnaise avec la crème, ajouter une cuillère à soupe chaque fois et en mélange avec des barres à la main afin que vous ne coupez pas.
Servir les pommes de terre à la crème avec de la mayonnaise avec les œufs durs hachés et les crevettes hachées. Amour joyeux Noël !
- Ajouter un peu de jambon serrano éparpillement à la crème de pommes de terre et mahonesa comme accompagnement
- Si vous faites l’acajou avec de l’eau et de l’huile, vous aurez une version 100% végétarienne
- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 35 minutes
- Portions: 5
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Bonjour, je suis très frappé par cette recette, mais je n’ai pas Cook Expert, s’il vous plaît pourriez-vous indiquer un certain pas pour le faire de façon traditionnelle, merci beaucoup pour vos recettes, merci.
Salut Eva, je viens de modifier le post. Bien sûr, vous pouvez le faire sans cook expert. Vous pouvez la préparer en casserole, en pot express ou même en thermomix. Vous tines tout expliqué dans le post. Un gros baiser et merci d’écrire