C’est le gâteau au citron ultime, ou du moins il sera jusqu’à ce que vous trouverez un autre plus savoureux et plus tendre que cela.

Qu’est-ce qui caractérise cette gâteau au citron Définitive c'est qu'il est fait avec de la crème de citron, ma crème au citron coup de coeur dont vous avez déjà la recette sur le blog depuis longtemps et que je vous laisse ci-dessous pour que vous puissiez la préparer.

C’est une de mes crèmes fixes en été et c’est que tout simplement avec du yogourt naturel, c’est déjà un dessert délicieux, mais vous pouvez également l’utiliser dans de nombreuses préparations. Donc, aujourd’hui, nous allons l’utiliser dans ce gâteau au citron définitive que je suis sûr que vous allez adorer

Ingrédients

Pour l'éponge

• 225 g de beurre
• le zeste et le jus d’un citron
• 225 g de sucre (glas ou normal)
• 3 oeufs
• 160 g crème au citron (voici la recette)
• 300 g de farine
• 6g de levure en poudre ou en poudre à pâte
• 95 g de crème sure ou de yogourt ou de crème semi-assemblés
• une pincée de sel

Pour le glaçage

• 150g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

Chauffer le four à 180 degrés

Nous grayons notre poêle où nous allons faire cuire le gâteau au citron ultime. J’ai utilisé un moule à pain, mais c’est n’importe quel moule que vous avez à la maison.

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à consistance lisse et moelleuse. Ajouter le zeste de citron et les œufs un par un en fouettant pendant une minute avant d’ajouter le suivant.

Ajouter la crème au citron. Maintenant, nous ajoutons la farine tamisée avec la levure et le sel, en alternant avec la crème sure ou la crème ou le yaourt, selon ce que vous allez utiliser. On termine en ajoutant le jus de citron et on mélange à nouveau.

Remplir la poêle et cuire au four environ 45 minutes. Nous attendons 5 minutes avant de déballer, mais pas plus pour ne pas perdre d’humidité.

Tout en refroidissant complètement sur une grille, nous préparons le glaçage. Dans un bol, nous mélangeons tous les ingrédients en tamisant le sucre avec une passoire. Nous nous déplaçons bien avec de petites tiges de sorte que nous n’avons pas de grumeaux à gauche

Nous avons étalé le glaçage sur elle (je l’ai couvert entier) et décoré avec quelques pistaches hachées et quelques zestes de lime hachés très fine.

Trucs

• Si vous voulez congeler le gâteau le faire, mais sans glaçage ou couvercle
• Vous ne pouvez couvrir que le haut ou tout simplement le prendre sans couverture. C’est tout aussi délicieux
• Tiempo de preparación - 1 hora
• Difficulté : moyenne
• Raciones - 10

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