Ce gâteau à l’orange Pas de four et sans levure est là pour vous surprendre.

Ce gâteau est étonnant pour sa saveur, sa texture et surtout parce qu’il est fait sans four et sans levure.

Vous pouvez penser que l’obtention de cette Gâteau orange sans four et sans levure il est très difficile mais il est fait à la main, avec une tige simple et dans un moule ou une casserole commune sans aucun attachement compliqué

Ces jours-ci, quand nous sommes à la maison et pas tous d’entre nous ont de la levure et moins un four, j’ai été très friands d’être en mesure de vous offrir quelque chose de différent, un gâteau pour tout le monde, un gâteau orange pour ceux qui savent et ceux qui ne le savent pas, pour ceux qui ont de la levure et ceux qui n’ont pas, et pour ceux qui ont un four et ceux qui n’en ont pas.

Alors aujourd’hui, je vous apporte cette merveille gâteau orange et expliquer étape par étape comment l’obtenir. Détendez-vous, heure du gâteau !

Ingrédients

Pour l'éponge

• 1 yaourt
• 1 cuillère à café et demi de bicarbonate de soude ou de bicarbonate de soude
• 200 g de farine
• une pincée de sel
• 2 œufs (si nous voulons faire le gâteau sans œufs, nous remplaçons ces deux œufs par un yogourt. La texture variera mais sera tout aussi bonne)
• 180 g de sucre
• le zeste d’une orange sanguine (ou d’une orange normale, ou de la mandarine, ou de la lime ou du citron)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• le jus d’une orange sanguine (ou d’une orange normale, ou m, andarina, ou de la lime ou du citron)
• 100g de beurre fondu non salé

Pour la crème d’orange et le mascarpone

• 250 g de fromage mascarpone
• le jus d’une orange sanguine
• 55g de sucre glace
• 100ml de crème liquide

Préparation

Dans un bol, mélanger le yogourt avec le bicarbonate de soude et réserver.

Dans un autre bol, mélanger la farine avec la pincée de sel et réserver.

Dans un grand bol, nous battons les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et ont changé pour une couleur plus claire.

Ajouter le zeste d’orange et de vanille et mélanger. Ajouter le mélange de yogourt et mélanger. Maintenant, ajoutez le beurre fondu.

Maintenant, nous commençons à ajouter la farine et le jus d’orange en alternance les deux ingrédients jusqu’à ce que nous avons une crème lisse et lisse (pas de grumeaux).

Graisser notre poêle (20 cm) et mettre un morceau de papier sulfurisé sur la base. Graisser sur le papier et verser la pâte à gâteau sur la poêle. Aplatir et placer sur une casserole avec couvercle.

Nous avons mis à cuire 5 minutes (dans ma céramique in vitro qui est de 1 à 9 je l’ai mis au numéro 7.

Après 5 minutes ajouter un peu d’eau (couvrant environ 2 doigts de la moisissure avec de l’eau, un demi-litre est suffisant), couvrir et laisser cuire environ 35 minutes jusqu’à ce que lorsque piquer avec un bâton au centre, il sort propre.

La température de l’eau dans mon cas était d’environ 100 degrés, dans le 7ème de 9ème de la table de céramique, mais cela dépendra de la force de votre cuisine. Si la casserole manque d’eau pendant la cuisson, nous réapprovisionnons avec un peu plus d’eau.

Une fois le gâteau prêt, laisser reposer dans la poêle pendant 5 minutes. Quand nous pouvons le tenir à la main, nous démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Pendant qu’on fait la crème. Dans un grand bol, fouetter le fromage avec le sucre. Lorsque la texture est crémeuse, nous ajoutons la crème liquide.

Lorsque la crème est montée et est plus épaisse, ajouter le jus d’orange progressivement jusqu’à ce qu’il obtienne une texture crémeuse.

Accompagner le gâteau d’un peu de crème.

Trucs

• Remplacez l’orange par vos fruits préférés
• Ajouter quelques morceaux ou pépites de chocolat
• Difficulté : facile
• Temps de préparation : 45 minutes
• Portions : 10

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