Ceci cake au citron fait maison avec ricotta a tout le charme des gâteaux cuits à la maison avec une saveur supplémentaire grâce à la fromage ricotta. C'est un fromage fait avec les restes de lactosérum de fabrication du fromage de brebis. C'est un fromage italien que certains ressemblent à du fromage cottage (bien que la ricotta est moins humide que le fromage cottage). C'est les fromages granuleux, avec très peu de matière grasse et que dans le cas du fromage est une vache plus commune alors que dans le cas de la ricotta, c'est le plus populaire de moutons ou même Buffalo ou chèvre.

Longtemps que je voulais faire un gâteau au fromage citron parce qu'ils sont plus savoureux que biscuits qui n'intègrent pas les produits laitiers comme l'yogourt ou babeurre, alors j'ai décidé d'essayer. Voilà le résultat après 3 tentatives.

Sans aucun doute et malgré mon amour inconditionnel pour l'huile d'olive, le gâteau qui incorpore le beurre semble plus onctueuse et délicate. Le premier je n'ai il avec de l'huile (moitié olive moitié tournesol parce que je voulais garder en vie les saveurs du gâteau et pas les désactiver avec la riche saveur d'huile d'olive), la seconde je l'ai fait 2 parties beurre et celui du pétrole et la troisième, qui était le plus aimé, il mirent que du beurre bon, vraiment (j'ai utilisé le beurre de Soria) , et le résultat était que mon fils et j'ai regarder un film, nous avons mangé il nous presque lors d'une séance. J'espère que vous l'apprécierez autant que nous.

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 º. Graisse bien le vous allez utiliser et réserver.

2. À l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur, battre le fromage jusqu'à ce que vous obniez une pâte crémeuse. Ajouter le lait et mélanger. Ajouter le jus et la peau des deux citrons et bien mélanger. Il doit y avoir une crème uniforme. Livre.

3. dans un mélangeur électrique bol battre le beurre jusqu'à ce que vous avez modifié la couleur d'un ton très clair. Ajouter le sucre et continuer de mélanger à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit spumeux (environ 2-3 minutes). Puis ajouter les oeufs un à un et continuer de mélanger à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

4. dans un bol, mélanger la farine avec la levure, le sel et la fécule de maïs.

5. avec une cuillère et le mélangeur à vitesse moyenne-basse, ajouter graduellement le mélange de farine en insérant le mélange fromage à la crème : deux cuillères à soupe de farine, mélangez bien, deux cuillères à soupe de fromage à la crème au citron et bien mélanger. Lorsque nous avons complètement intégrée, augmenter la vitesse à feu moyen-vif et battre pendant quelques minutes.

6 versez le mélange sur le moule et cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes. Si vous utilisez un moule Nordicware comme moi, attendre 10 minutes avant de démouler le gâteau. Laisser refroidir complètement sur une grille.

7 saupoudrez de sucre en poudre et déguster !

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