Bouillon de riz à la viande

Ce riz moelleux a rendu le mien heureux aujourd’hui mardi à la maison et c’est si facile que vous ne pouvez pas résister.

Un riz d’usage de ce qu’il vous reste dans le frigo que vous allez adorer

Ingrédients

1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
350 g de riz
2 gousses d’ail
1 oignon moyen
1 poireau
1/2 poivron rouge
1 tomate râpée
quelques brins de safran
1/2 cuillère à café de paprika sucré
150 g de poitrine de poulet
150 g de secret ibérique
150 g de longe de porc
une pincée de sel
1 litre et demi de bouillon de poulet ou de viande

Préparation

Dans une casserole, nous mettons l’huile à chauffer. Ajouter l’ail haché et laisser dorer doucement. Ajouter l’oignon et le poireau très hachés et laisser tomber jusqu’à ce qu’ils soient mous.

Ajouter maintenant le sauté de poivron rouge et ajouter la viande. Nous faisons quelques tours jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et presque cuite.

Maintenant, ajoutez la tomate râpée avec le paprika et le safran, et laissez cuire la tomate. Ajouter le vin blanc et laisser la sauce épaissir légèrement.

Ajouter le riz et faire sauter pendant quelques minutes. Couvrir avec le bouillon et laisser cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes. Après ce temps, couvrez et laissez reposer 5 minutes de plus et profitez-en!

Trucs

Utilisez les légumes et la viande que vous avez sous la main dans le réfrigérateur et profitez de ce que vous avez sous la main

Dofocultad: moyenne

Portions: 4