Ce riz à la mexicaine avec viande et fromage. vous donnera le goût des enchiladas au poulet... mais dans une poêle et avec du riz ! C’est très simple à préparer et en même temps, une autre façon de manger du riz. Vous pouvez le faire seulement avec des légumes, mais avec de la viande êtes si riche !
Le riz est délicieux et convient à tous les publics car si vous aimez pas l’épicé vous suffit de l’enlever à partir des ingrédients. Dans la cuisine mexicaine, le riz est un nutriment essentiel qui est presque toujours présent à la table sont les espagnols qui introduit déjà fait des centaines d’années dans sa gastronomie.
Le moyen le plus courant de prendre le riz est la tomate mexicaine et axée sur le cumin qui lui donne une saveur unique. Ce riz à la mexicaine avec viande et fromage est aujourd'hui ma version, et à la maison chaque fois que je me prépare ce qui me touche les paumes.
La première fois que je n’ai pas, j’ai mis fromage sur le dessus, mais il vaut certainement le mettre car le résultat est super riche. Pourquoi abrite ce riz avec viande et fromage, appel mexicaine de riz enchilada car son aspect final est très similaire à enchiladas. J’espère vous plaira aussi.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- valeur false filets de veau 400 g
- 1 oignon coupé en cubes
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés
- 1/2 poivron vert coupé en dés
- 1/2 poivron jaune, coupé en dés
- 500 g de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 600 ml de bouillon de poulet
- 1 boîte de maïs
- ½ cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe séchée origan
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 ½ cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- Sal y pimienta
- 250 g de SOS de riz rond
- 150 g de fromage râpé (j’ai utilisé un mélange de cheddar et mozzarella, mais vous pouvez utiliser vos favoris)
Préparation
Coupez les steaks en lamelles, sels et poivre. Chauffer l’huile d’olive sur feu moyen dans une grande poêle (mieux si c’est le fer ou l’acier). Ajouter la viande et le brun pour assurer l’étanchéité. N’a pas besoin à faire entièrement. Retirer la viande et réserver.
Dans la même poêle faire sauter sur feu moyen-doux oignon et l’ail pendant 2 minutes jusqu'à ce qu’ils commencent à ramollir. Puis ajouter les poivrons et cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les tomates écrasées avec le maïs, la poudre de chili, origan, cumin moulu, coriandre moulue et la cassonade. Se déplacer bien et laisser cuire à feu moyen quelques minutes. Maintenant, ajoutez le riz et faire sauter 1 minute. Maintenant, retournez la viande au riz et mélanger. Ajouter le bouillon chaud et le sel au goût
Baisser le feu et couvrir. Laisser cuire environ 15-18 minutes sans bouger. Nous devons faire bouillir jusqu'à ce que le riz est un point de l’ensemble (le riz continuera à cuire une fois nous éteindre le feu et si nous cuisinons tous que nous arrivera). Couvrir de fromage et faire griller 1 minute jusqu'à ce que le fromage soit fondu et il a commencé à brunir.
Servir de riz avec viande et fromage mexicain bien chaud.
- Vous pouvez également utiliser SOS Special Garnishes car avec le riz long, il a également fière allure
- Vous pouvez le garder dans le réfrigérateur et chauffée dans le micro une minute
- Si vous êtes l’un des braves ajouter à ce riz avec viande et fromage mexicain un Chili serrano, viande hachée
- Temps de préparation : 40 minutes
- Difficulté : moyenne
- Portions: 4
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Loleta Bonjour !
Exquis ! Préparer pour le déjeuner aujourd'hui et c’était délicieux
Je n’ai pas mis le piment parce que j’aime le piquant, ne pas se sentir nous très bien et j’ai vu avec le recul maintenant c’est que dans les ingrédients seulement mettre le poivron rouge, mais dans les images il y a aussi des jaunes et verts... Bien sûr, moi n’est pas aussi beau que le vôtre, plus mon rouge, mais nous avons aimé... 1 million Merci de partager vos recettes, vous en inspirer et m’encourager... Un bisou et bonne semaine !
Salut Anna, aussi bien ! Je suis content que beaucoup et si j’ai utilisé le poivron rouge, jaune et vert donc j’ai modifié la recette en conséquence. C’est très bon asai dont je me réjouis beaucoup que vbosotros aimé aussi. Un gros bisou jolie et je vous remercie beaucoup d’être ici avec moi
Bonjour Loleta .... spectaculaire votre recette ... un beau mélange de saveurs plus riches, et que j’ai fait dans la peur du riz va sur ma main, mais c’est parfait si vous suivez vos instructions. Il est là pour rester, bien sûr. Merci beaucoup!
Oh, Maria, quelle illusion. Merci beaucoup. Grand baiser
Bonjour Loleta! Ce week-end, nous avons fait ce riz et il ne peut pas être plus riche, nous avons ramené le Mexique à la maison :) Le mélange d’épices lui donne un goût super spécial pour ne pas mentionner les odeurs. Je suis un grand fan de vos recettes, merci de les partager!
Salut Sara, vous ne savez pas quelle illusion! Merci beaucoup belle. Un grief