Nougat au chocolat croustillant. Le nougat de Suchard fait maison avec amour

Nougat au chocolat croustillant. Dans ma maison, Noël ne se conçoit pas sans le nougat de Suchard fait à la maison avec amour. C’est une recette super facile dans laquelle je vous raconte quelques-unes de mes astuces pour la rendre encore plus croquante.

J’adore le préparer sur de petites tablettes pour l’offrir aux invités à Noël ou au réveillon du Nouvel An et il a été plus d’une fois le cadeau parfait pour les enseignants.

J’espère que vous aimez la recette autant que moi. Il s’inspire de la Recette du bonheur, un blog fait rêver que Sandra a malheureusement quitté il y a de nombreuses années mais qui continue de m’inspirer de nombreuses fois.

Ingrédients

225 g de chocolat noir
225 chocolat au lait
2 cuillères à soupe de crème de cacao aux noisettes. Aquí Vous avez ma recette
75 g de beurre de cacao*
45 g de riz soufflé

Préparation

Faire fondre le chocolat avec le beurre de cacao au bain-marie

Ajouter la crème de cacao aux noisettes à l’abri du feu

Laissez tempérer avant d’ajouter le riz soufflé car sinon, le riz deviendra mou et le nougat ne sera pas croustillant.

Répartir entre les moules (j’en ai utilisé de petits et j’ai laissé 6 comprimés)

Mettez-les au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils soient durs.

Trucs

* Le beurre de cacao est vendu en ligne sur Amazon et Carrefour, dans les magasins bio et quelques cuillères à soupe d’huile de coco ou Crisco, un beurre vendu dans les magasins américains
Il est très important d’attendre que le mélange de chocolat ait complètement refroidi avant d’ajouter le riz soufflé, sinon il ne sera pas croustillant.
Vous pouvez remplacer votre beurre de noix préféré par du nutella fait maison
Vous ne pouvez le faire qu’avec du chocolat noir, bien que la saveur soit beaucoup plus intense.
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 20 minutes de plus et refroidi
Portions: 6 comprimés et 4 chocolats