Cette omelette crémeuse aux carottes est le nouveau dîner préféré à la maison. J’ai emprunté l’idée à mon amie Irene à Manger, vivre, voyager, un blog de voyage et de cuisine saine que j’adore suivre et qui a toujours de bonnes idées pour les dîners et les déjeuners.
Elle le fait avec des épinards, mais j’adore son apparence avec des feuilles de basilic. C’était un accident et la première fois que je l’ai préparé, il n’y avait pas d’épinards mais de feuilles de basilic. Alors oka j’ai préparé avec du basilic et il s’est avéré que ça va très bien avec la carotte et les œufs, donc c’est ma version.
J’espère que vous l’aimez autant que nous.
Ingrédients⠀
- Fromage fondant râpé ⠀
- 1 carotte moyenne
- 2 œufs ⠀
- Sel et poivre ⠀
- Pour la garniture : un peu plus de fromage et une poignée de feuilles de basilic
⠀
Préparation
Râper la carotte. Réserver. Battez les œufs.
Dans une poêle chaude (mine 24 cm), mettre le fromage, les carottes râpées et les œufs battus. Laisser cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que les œufs caillissent.
Mettez un peu plus de fromage sur la tortilla entière et les feuilles de basilic sur une moitié.
Pliez la moitié sans feuilles de basilic sur la moitié avec la garniture, attendez une minute et dégustez!⠀
Trucs
- Irene le farce avec des feuilles d’épinards mais j’ai préféré le faire avec des feuilles de basilic frais et c’est génial
- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 10 minutes
- Portions : 2
⠀
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