Cette omelette aux pommes de terre saine est parfaite pour profiter de l’omelette aux pommes de terre chaque fois que nous en avons envie de la manière la plus simple et la plus saine que vous ayez jamais vue.
Il a toute la saveur de l’omelette aux pommes de terre mais dans une version plus saine, car les pommes de terre au lieu d’être frites dans l’huile, sont cuites au micro-ondes, avec lesquelles nous éliminons presque complètement l’huile et donc la graisse.
Le seul secret est de hacher les pommes de terre sur de minces roues et de les laisser au micro-ondes pendant 9 à 11 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pour que les pommes de terre ne se déshydratent pas au micro-ondes, il est important de les recouvrir de papier film ou d’un couvercle spécial à micro-ondes. Ainsi, les pommes de terre seront tendres et juteuses et personne ne remarquera qu’elles ne sont pas cuites dans de l’huile d’olive.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 9 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation
Lavez, pelez et hachez les pommes de terre et les roues fines.
Nous les mettons dans un récipient allant au micro-ondes, les recouvrons de papier film ou d’un couvercle à micro-ondes et les laissons cuire à puissance maximale pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un bol, battez les œufs. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, nous les enchaînons légèrement et les ajoutons aux œufs. Mélanger.
Chauffer une double poêle avec une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive. Quand il fait chaud, ajouter le mélange d’œufs et de pommes de terre.
Laisser cailler à feu moyen pendant quelques minutes (selon le point où nous aimons la tortilla, nous aurons besoin de plus ou moins de minutes).
Quand il est prêt, placez l’autre double poêle et retournez la tortilla.
Laisser cailler pendant quelques minutes de ce côté. Et nous nous retournons.
Nous répéterons autant de fois que nécessaire jusqu’à ce que la tortilla ait le point souhaité. Nous avons passé la tortilla dans une assiette et profitez-en!
Trucs
- Il est important que les pommes de terre sortent très tendres du micro-ondes alors n’hésitez pas à les laisser plus longtemps si nécessaire
- Temps de préparation: 20 minutes
- Difficulté : facile
- Portions: 8
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