« En fin de compte, ce qui compte n'est pas les années de la vie, mais la vie des années. »

Gâteau au fromage et confiture de petits fruits en espagnol

La Gâteau au fromage (Cheesecake) C'est un dessert qui se compose d'une pâte faite avec fromage à la crème, servi sur une base généralement faite de biscuits, mais peut aussi être fait avec le gâteau.

Le plus drôle est que, alors que tout le monde a une recette pour ce type de gâteau, fondamentalement deux façons rendre : quand la recette contient des œufs, alors le gâteau est cuit dans le four et quand ne les inclut pas, qui peut être fait sans four à l'aide de différents ingrédients et se dispenser d'oeufs. Cette seconde option, plus simple, est avec laquelle sont va faire ce gâteau, bien que nous devons garder à l'esprit qu'il faut au moins trois heures de froid dans le réfrigérateur.

Este postre es de origen griegopuis il rejoint les Romains, mais il est devenu populaire aux États-Unis, où, par erreur, ils ont inventé le fromage crème en 1872, quand William Lawrer de Chester a essayé de jouer le Neufchâtel Français et fini par trouver la Philadelphiaqui est tel qu'il est devenu connu dans le monde entier. En 1921 à New York, James Kraft a créé un nouveau fromage pasteurisé et crémeux, acheter la marque, que le dessert est terminé étant la plus utilisée en pâtisserie... d'où le célèbre New York Cheesecake. Ce fromage a beaucoup d'autres applications dans la cuisine, déjà sa douceur qu'ils font très combinée dans toutes sortes de recettes, par exemple, je me souviens maintenant de la base de pain grillé avec saumon et Roe, ou utilisé comme remplissage collations tomates cerises ou même partie de l'occidentalisation de sushi, ajout d'onctuosité à la makis (rouleaux) pour lisser le reste des ingrédients.

Mais ce n'est certainement Roi des fromages de confiserie aux États-Unis et au Canada, cependant en Italie fromage ricotta est utilisé beaucoup plus dans les pays controeuropeos comme la Pologne et l'Allemagne, fromage Quark, qui est assimilé à une sorte de fromage cottage.

La principale de ce type d'ingrédient de tarte est donc, fromage à la crème, qui est enrichi avec les oeufs, le sucre et essences allant du café au chocolat ou citron. Les possibilités sont infinitas, autant de fois que vous vous imaginez.

Lo más normal es que lleven una base de galleta o gâteau une plaque de cuisson utilisé amovible pour votre développement, mais aussi des moules est possible de réaliser la forme traditionnelle, mais vous pouvez commencer votre imagination et rendre égal dans d'autres types de conteneurs pour une présentation individuelle et plus chic : dans des verres à cocktail ou moules individuels.

N'est pas un dessert qui est en particulier parce qu'il contient suffisamment de sucre, mais au contraire, c'est un infaillible parce que sa texture suave y cremosa Il rend cet objet du désir des enfants et des adultes.

Vous pouvez remplacer la couverture des mermelada les fruits rouges par une autre de mangue ou de confiture de fraise, ou une crema de limón o un frosting, ou une couverture de chocolat. Vous avez beaucoup à choisir de, alors... se mettre au travail !

• Niveau de difficulté : facile
• Pour huit
• Temps de préparation : 20 minutes de plus environ 3 heures minimum pour le refroidissement

Ingrédients

1. biscuits 1 paquet préférence digestifs, mais vous pouvez utiliser l'une vous avez dans la maison de 0,74 €
2. 75 g beurre 0,30 €
3. 3 pots de 200 g de fromage Philadelphia (en principe, vous pouvez utiliser quelqu'un, même de les mélanger dans différentes marques, même si pour ma la Philadelphie sera toujours unique.) 2,70 €
4. 1/3 de bouteille de lait concentré sucré ou un petit bateau de 0,60 €
5. un jus de citron 0,07 €
6. 200 g de liquide, crème 0,44 €
7. 5 feuilles de gélatine 1,80 €
8. 4 cuillères à soupe de sucre 0,20 €

Total €6,85, soit 0,86 € si nous il répartis en 8 portions généreuses. Prix délicieux et imbattable.

• Confiture (clic pour la recette)

Utensilios

• Un aro de cocina
• Una batidora o varillas manuales
• Un cacillo
• Un bol
• Spatules, cuillères en bois, etc..

Maridaje

Puisque nous sommes à la fin du repas avec ce plat, lorsque nous aurons fini le gâteau au fromage, je propose un rafraîchissant Gin & tonic. Il y a des milliers de combinaisons, je sais, mais en hommage à la première prime j'ai essayé il y a longtemps... dans le Glass Bar del Hotel UrbanJ'ai sauver la recette : verre ou verre de bouche large refroidis avec de la glace, Genève Hendricksquelques tranches de concombre peau, quelques pétales de rose et tonique Fièvre arbre (Eau tonique). Tous un Classique Boisson à la mode

Préparation

1 annuler les cookies à l'aide d'un mélangeur ou les mettre dans un sac en plastique et les frappant avec un rouleau, un marteau ou autre chose que vous pouvez frapper les cookies pour les annuler complètement.

2. faire fondre le beurre dans le micro et mélangez bien avec les miettes de biscuits.

3 Placez la bague sur une plaque et les placer à l'intérieur le mélange de cookie. Avec l'aide de l'id de la main arrière couvrant la totalité de la surface, mais sans la force d'écrasement, déjà avec trop de pression, la couche de biscuit serait très difficile. Mettre au congélateur pour durcir.

4. d'autre part : battu avec le lait concentré et le fromage à la crème.

5. Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Attendre qu'ils hydratent (feuilles seront réhydrater après avoir passé cinq minutes à tremper. Vous le remarquerez parce que son apparence n'est plus rigide et ils deviennent doux et moelleux)

5 faites bouillir le jus du citron avec du sucre. Bien égoutter les feuilles de gélatine dans l'eau. Retirer du feu le jus de citron et ajouter les que feuilles de gélatine égouttée.

6 bien incorporer et ajouter au mélange de fromage. Remuez avec une spatule. Enlever le moule avec des biscuits de congélateur.

7 très soigneusement et avec l'aide d'une spatule ou une cuillère, verser le mélange de fromage sur des craquelins sans qui se posent.

8 laissez refroidir au réfrigérateur au moins 3 heures. Si c'est une nuit ensemble encore meilleure.

9. une fois que le gâteau est froid, avant de servir, couvrir avec le <HTML><HEAD><meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=utf-8"> <TITLE>302 Moved</TITLE></HEAD><BODY> <H1>302 Moved</H1> The document has moved <A HREF="http://ipv4.google.com/sorry/IndexRedirect?continue=http://translate.google.com/translate_a/t?client=a&q=mermelada+de+frutos+rojos&q=pinchad+que+os+explico+como+se+hace&q=Cubrir+por+encima+y+servir&q=%C2%A1Qu%C3%A9+rica+y+que+sencilla&q=C41+Cheescake&tl=fr&sl=auto">here</A>. </BODY></HTML> (cliquez sur expliquera comment c'est fait). Couvrir au-dessus et servir... les riches et simple !

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