Gâteau aux biscuits avec confettis: pour votre anniversaire ou pour ce que vous voulez

Ce gâteau aux biscuits avec confettis d’anniversaire sont des biscuits délicieux et si faciles que vous les ferez encore et encore.

Au lieu d’avoir à former les biscuits un par un, nous les faisons tous cuire ensemble dans une salle de cuisson, les décorons puis les coupons en morceaux une fois que nous avons mis la crème et les confettis sur le dessus.

Bien sûr, vous pouvez également étirer la pâte entre deux papiers sulfurisés pour les rendre finis et les couper pour obtenir de délicieux biscuits au sucre.

La seule chose que vous devez toujours garder à l’esprit est que tous les ingrédients sont à température ambiante afin qu’il soit facile de les incorporer sans avoir à mélanger plus que nécessaire.

J’espère que vous les aimez autant que nous les avons aimés.

Ingrédients

Pour les cookies

235 g de beurre non salé à température ambiante
380 g de sucre
2 œufs à température ambiante (nous utiliserons l’un et le jaune de l’autre)
60 ml de lait
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café d’extrait d’amande
1 cuillère à café de sel
500g de farine de blé

Pour le glaçage

120 g de fromage à la crème à température ambiante
110 g de beurre non salé, température ambiante
350 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1-2 cuillères à soupe de lait

Préparation

Pour l’assiette biscuit

Préchauffer le four à 175ºC.

Couvrez notre moule avec du papier sulfurisé.

À l’aide d’une cuillère en bois, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés (nous pouvons également le faire avec un batteur électrique). Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf, le lait, la vanille et l’extrait d’amande et bien battre.

Grattez les parois du bol et ajoutez le sel et la farine en mélangeant bien pendant environ 1 minute. Transférer la pâte à biscuits dans le moule préparé, en l’étalant sur les bords et en lissant le dessus. Le plus simple est de placer un papier sulfurisé sur le dessus et d’écraser la pâte uniformément à travers le moule.

Cuire au four pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce que les bords soient bien dorés, mais le centre est encore un peu mou (il ne doit pas être cru, juste mou). Laisser refroidir complètement et démouler.

Pour le glaçage, mettez le beurre à température ambiante et le fromage à la crème dans un mélangeur sur socle et battez bien. Ajouter le sucre glace, le lait, l’extrait de vanille et le sel et battre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et moelleux, environ 3 minutes.

Une fois les biscuits refroidis, avec une spatule du coude, étaler le glaçage en une couche uniforme sur la plaque chauffante. Saupoudrer de nouilles colorées, couper la plaque chauffante en 16 carrés et déguster!

Trucs

Étaler la pâte à 3 mm d’épaisseur et couper les biscuits à l’aide d’un cutter pour obtenir de délicieux biscuits à la vanille.
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 15 minutes plus le temps de cuisson
Portions : 16 très gros biscuits