Risotto crémeux au poivre et au fromage

Risotto crémeux au poivre et au fromage

24 novembre, 2021

Aujourd’hui, je vous apporte un risotto cacio e pepe qui est l’un de mes favoris. Cette recette est très typique du Latium, la région de Rome et il est habituel de la prendre avec des spaghettis et de la préparer avec du pecorino romain, l’un des fromages par excellence de cette région. Cependant, c’est un fromage...
Joues ibériques au vin rouge. Sous forme de sandwich, apéritif ou premier plat

Joues ibériques au vin rouge. Sous forme de sandwich, apéritif ou premier plat

23 nov., 2021

Ces joues de vin rouge sont présentes chaque Noël chez moi. C’est une recette super facile et l’une des premières que j’ai publiées sur le blog. Vous pouvez voir la recette originale ici, mais j’ai décidé de mettre à jour les photos et la recette en laissant comment elles sont faites au cas où elles seraient...
Comment faire du pain farci maison Couronne de viande et de chorizo.

Comment faire du pain farci maison Couronne de viande et de chorizo.

12 novembre, 2021

Si vous vous demandez comment faire du pain fait maison, c’est quelque chose qui demande de la patience. Et si vous voulez faire un pain farci fait maison, vous avez besoin exactement de la même chose. Au final le pain a besoin de repos qui agissent comme le pétrissage et n’ayez pas peur car celui-ci aujourd’hui va bien se passer...

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