Je vous apporte aujourd'hui une recette facile de tiges farcies au jambon et fromage avec sauce de Gascogne, une recette pour vous donner la bienvenue à l’automne, comme il le mérite.

Quand j’étais petit, je l’aimais quand nous sommes revenus à manger. Nous avons quitté l’école et eu bonne chance parce que nous nous sommes réunis à midi pour manger à la maison. Bébé de ma tante, (Oui, qui, de l’oignon, tarte), nous avons recueilli. À mi-chemin, nous nous sommes arrêtés pour acheter du pain et l’odeur du pain frais que nous avons obtenues par le nez et on est devenu fou.

Ma tante nous a acheté des pics, les longs et gras, qui nous a donné tous (nous étions une bande de cousins que nous allions à la même école) et tellement heureux et avec le ventre ouvert nous arrivé à la maison. L’odeur de l’atterrissage, avant de rentrer à la maison, nous savions déjà que tu manges, et quand nous olíamos la sauce biscayenne, entrée comme un fou à la salle de bain pour laver les mains et mettre la table tous les lance à commencer à manger ces feuilles farcies au jambon et fromage à la sauce biscayenne . Puis ma mère achetait la bette à carde, leur nettoyage et cuisson. Ils avaient beaucoup de travail, mais ils étaient délicieux.

Et je suppose que nos visages du bonheur de manger chaque jour était ce qui l’a poussé à nous orienter dans la salle à manger de l’école, d’entrer dans la cuisine le soir quand il atteint le travail, préparer les repas si riches sens tellement dans ma vie. Et je lui ai jamais donné Merci ! parce que ce sont des choses que nous partons du principe que toutes les mères ne.

Puis vous grandir et réaliser la somme des sacrifices que nos mères ont fait pour nous, travaillent et transporter la maison avec une famille nombreuse. J’ai toujours regarder et j’admire de toute mon âme et je pense que l’importance de tous ces sacrifices dans notre cuisine traditionnelle a enduré.

Et je me effort à la maison dans ces recettes, manger des petits. J’aime à voir comment l’histoire se répète et mon fils aime aussi presque les mêmes choses que j’ai aimé pour moi et bien qu’il mange à l’école, prend la nourriture de la maison et jouit d’une grande partie de celui-ci.

Mais il y a des choses qui ont changées et que pendant que nous cuisinons à la maison aujourd'hui il y a beaucoup de choses qui nous aide à simplifier. Donc, j’ai cette recette faire la même chose, avec la même sauce riche, mais avec la moitié et travailler. Et au lieu de nettoyer et cuire les betteraves, j’utilise Gvtarra, (une marque qui a toujours été à la maison mais ma mère sert plus de conserves d’asperges et poivrons rouges, et que j’ai développé quand il s’agit de cuisiner). Alors j’ai juste à ouvrir le pot, mettre mes mains au travail et en une demi-heure, j’ai un plat sur la table avec vous tous les sucer les doigts. Vous souhaitez ? Alors optez pour cette recette facile des tiges farcies au jambon et fromage à la sauce biscayenne.

Préparation

Laver et couper les poivrons en deux. Saupoudrer d’huile d’olive et mettre au micro-ondes pour 3 ou 4 minutes jusqu'à tendre de la chair du poivre. Enlever la peau et le livre.

Mettre à tremper dans l’eau chorizo poivrons chauds pendant environ 25 minutes alors qu’ils re-hidraten bien. Une fois tendre, à l’aide d’une cuillère, retirer la viande et réserver.

Peler les gousses d’ail et les dorer dans une poêle avec un peu d’huile. Hacher les oignons rouges (pas besoin de les hacher très faible) et laisser frire à feu doux. Lorsque les oignons soient tendres (environ 5 minutes), ajouter la pomme hachée et laissez faire sauter 10 minutes tous ensemble jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Ajouter la chapelure, eau, vin et viande des poivrons chorizo. Laisser cuire à feu doux environ 10 minutes jusqu'à ce que la sauce soit œuvres et partie de l’eau se soit évaporée.

Mouture en utilisant un robot culinaire ou un mélangeur de main jusqu'à une sauce fine et lisse sans déclenchement. Livre

Enlever les queues du bocal, rincez et séchez soigneusement. Formant des couples qui recherchent les cladodes qui ressemblent plus à la taille. Couper le fromage et le jambon de la même taille. Faire de même avec les poivrons grillés au four à micro-ondes

Sur une tige, mettre un morceau de fromage, jambon et un poivron rouge, couvrir avec une autre feuille. Répéter avec l’ensemble et réserver.

Faire chauffer beaucoup d’huile d’olive dans une casserole (donc plus facile parce que l’huile pour faire frire la bette à carde ne tiges pas tache les deux plan de travail). Préparer une plaque avec du papier absorbant. Dans une assiette, mettre la farine et dans un bol, battre les deux oeufs.

Soigneusement les pass du cladode rempli tout d’abord dans la farine, puis l’oeuf battu. Faire frire bien (un chaque fois) et avec l’aide d’un couvert en bois, retournez-le donc bien dorées des deux côtés.

Poser sur la plaque avec du papier absorbant.

Retour à la batée la sauce biscayenne et placés sur les cladodes de frites. Amener à ébullition et servir avec un peu de persil sur le dessus.

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