Cette recette de pain sans four est faite avec seulement trois ingrédients. Ensuite, vous pouvez mettre tout ce que vous voulez aromatiser. J’ai mis des herbes et de l’huile d’olive et cela donne une touche unique à sa saveur.
C’est super facile et n’a pas besoin d’un four. donc avec une simple casserole, vous pouvez avoir du pain à la maison d’une manière très facile.
Il est parfait pour les sandwichs, pour accompagner des plats comme le curry et pour dire le houmous ou toute autre sauce riche et même seul ! est délicieux grâce aux herbes que j’ai incorporées
Ingrédients
Pour le pain
- 9 g de levure sèche de boulanger
- 275 g d’eau tiède (environ 40 ºC)
- 180 g de yogourt nature sucré ou sucré
- 555 g de farine
Pour aromatiser :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café et demie de vos herbes préférées : basilic séché, origan séché, persil frais haché...
- 1 cuillère à soupe de sel
- un peu plus d’huile d’olive à brosser
Préparation
Dans un grand bol, mélanger l’eau et la levure et laisser reposer jusqu’à ce qu’il soit mousseux (environ 5 minutes).
Dans un bol, mélanger toutes les herbes avec le sel et l’huile.
Battez le yogourt avec les herbes. Ajouter la farine déplacer le tout avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
Saupoudrer généreusement la surface de travail de farine et retourner la pâte sur la surface farineuse. Nous faisons voler la pâte et formons une boule.
Coupez la balle en 2 morceaux égaux. Coupez chaque moitié en deux parties.
nous formons une petite boule avec chaque pièce. Saupoudrer légèrement chaque boulette de farine; couvrez-les d’un torchon et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
Préchauffer une poêle à feu moyen-doux. Nous prenons l’une des boules de pâte et, avec un rouleau, l’étendons en un cercle d’environ 15 cm. Peignez légèrement le dessus de la pâte étirée avec de l’huile d’olive.
Lorsque la poêle est chaude, placez une portion de pâte étirée dans la casserole, avec le côté graissé vers le bas, et faites cuire pendant environ 1 minute et demie, ou jusqu’à ce que la surface supérieure soit recouverte de bulles.
Pendant la cuisson, nous peignons le côté opposé du pain avec de l’huile. nous le retournons et cuisons pendant 1 minute de plus, ou jusqu’à ce qu’il soit doré au fond.
Retirer de la casserole et passer à une assiette. Pour les garder au chaud, couvrez-les d’un chiffon tout en travaillant avec les boulettes restantes.
Servir chaud accompagné de curies, d’avocats, de viande ou tout simplement à manger pincé car ils sont délicieux.
Trucs
- Ajouter de l’ail haché ou en poudre pour plus de saveur
- Une fois froids, vous pouvez les stocker, dans des sacs Zip pendant 2 jours, au réfrigérateur pendant 4 jours ou simplement les congeler et les prendre quand vous en avez envie
- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 25 minutes
- Portions : 12 pains
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