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J’ai fait cette tarte que maison poivrons rôtis au four pour les amis des repas de janvier. aime les empanadas et cette année j’ai décidé de faire une maison pâte est très simple à réaliser et qui donne une touche différente à la tarte.

La masse est la même, comme nous l’avons fait d’autres fois, mais cette fois nous allons voir Comment rôtir les poivrons à la maison parce qu’ils laissent beaucoup plus de bien que les conserves et vous obtenez la satisfaction de préparer pour vous. Également les utiliser pour les tartes, pour (comme typique avec le poisson frit ici à Malaga) poivrons, salade, sandwich au thon (mes favoris quand on va à la Sierra Nevada) et beaucoup de recettes.

Un fond d’armoire que dire les modes et que nous, nous viendrons en grands. Quand à la maison, j’ai un piment qui est toujours une aso légèrement endommagé dans le four et il semble qu’il récupère sa force.

Ingrédients

Para la masa

50 g d’eau
50 g huile d’olive vierge extra
45 g de vin blanc
100 g de beurre
1 oeuf
35 g de boulangerie de levure fraîche
500 g de la force de la farine
1 cuillère à café de sel
1 oeuf pour peindre

Pour la garniture :

2 boîtes de tomates (j’utilise des tomates Mutti parce que j’aime)
1 gousse d'ail
4 feuilles de basilic
3 poivrons rouges
un filet d’huile
2 oignons
400 thon à l’huile d’olive, bien drainé

Préparation

Faire rôtir les poivrons. Alors Préchauffer le four à 200 degrés. Badigeonner les poivrons d’huile et mettez-les sur une plaque de cuisson. Baisser la température du four à 180 degrés et faire cuire pendant 50 minutes.

Après ce temps, retirer les poivrons du four et enveloppez-les bien en aluminium de feuille. Je vous laisse dans un même plateau mais bien couvert tout en l’air. Ainsi, la sueur de poivre avec la chaleur résiduelle et la peau se détache comme par magie. Puis vient le tirer et le poivre n’est aucun parfait pour prendre de la peau.

Bien que nous ayons les poivrons dans le four pour préparer la sauce tomate. Mettez 3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle de l’étage. Ajouter une gousse d’ail haché fin et brun sur un feu moyen. Ajouter les tomates concassées et la couverture. Laisser cuire pendant au moins 20 minutes. Après ce temps, ajouter une demi-cuillère à café de sucre et une pincée de sel. Déplacer et ajouter le basilic. Continuer à faire sauter pendant plus de 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce est bien verrouillée.

Alors que les tomates sont frire lentement, hacher l’oignon et le faire revenir avec un peu d’huile dans une poêle sur feu doux.

Prêt les trois ingrédients de la pousse, dans un saladier mélangent les tomates avec les oignons. Hacher les poivrons et ajouter au mélange.

Maintenant, préparer la pâte. Préchauffer le four à 200 ° C

Dans un verre d’eau de gâchage. Emiettez la levure et réserver.

Dans un saladier mettre le vin blanc, l’huile et le beurre et le chaleur 20 secondes dans le micro. Ajouter le sel, la farine, l’oeuf et l’eau avec la levure et mélanger jusqu'à une pâte lisse et molle. Nous pouvons le faire dans le thermomix, dans une main avec l’accessoire de pétrissage malaxeurun batteur électrique avec PETRISSEUR ou avec les mains.

Quand nous ont une masse élastique et même diviser la pâte en deux parties et rouler les étirer sur un papier de cuisson.

Une fois étirée de la pâte, mettre une des base sur une plaque de four. Bien que j’ai fait cette tarte en couches afin que lorsque les lettres de coupe seulement la couleur rouge-orange des poivrons est à venir, il est préférable de le faire en rejoignant tous les ingrédients.

Pour ce faire dans un bol, mettre la sauce tomate, haché poivrons et oignons frits et bien mélanger.

Une fois tous ensemble, Let ' s go dans la masse, nous avons tendu sur la place du four.

Nous avons mis l’autre pâte étirée sur la garniture. J’ai voulu faire un clin de œil à la Saint-Valentin si tendue une fois la couche de couverture, avec l’aide de quelques fraises a écrit mon message. Ensuite j’ai recouvert la tarte en prenant soin de que, pour les trous des lettres, les poivrons rouges serait bien.

Nous avons fermé les bords en pinçant la partie inférieure de la garnir et serrer à l’aide d’une fourchette. Lorsque prêt, peindre avec un œuf battu et hornearemos à 200 degrés pour environ 20-25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit doré.

Trucs