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C73 Loleta Phad Thai 1

Los que hemos tenido la suerte de haber visitado Asia, nous relions les orquídea (Orchidaceae) comme une caractéristique des endroits exotiques qui contiennent les pays de l'Extrême-Orient.

C'est ma fleur parfaite et est également très reconnaissante, qui pousse dans de nombreux endroits du monde. Mais sous les tropiques, leur présence est riche en couleurs et des formes spectaculaires. Tenant compte du fait que Tailandia y China ils sont deux des plus grands producteurs et exportateurs d'orchidées dans le monde, il est facile d'imaginer une telle variété de fleurs de cette famille se trouvent dans ces pays

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Se développe de façon impressionnante dans les montagnes de la Chine et l'Inde et dans des endroits comme le Vietnam, la Thaïlande, l'Indonésie ou Birmanie, pousse de manière sauvage partout : dans les troncs des arbres dans la ville, dans les camps de la jungle humide... J'ai me traversé parfois même avec des arbres pleins de fleurs d'orchidée et les couleurs sont incroyablement belles et intenses. Nous sommes sûrs que vous pouvez les trouver presque toujours dans la gamme de roses, les Fuchsias, les violets et les oranges, mais il y a une infinité de nuances qui font un hallucinent littéralement avec leur apparence.

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En Tailandia los locales la llaman « parásito ». Pourquoi?. Très facile, il y en a tellement et elles sont propagent si facilement, qu'il y a des endroits qui semblent tourmenter, vraiment bien, qu'oui, pour les occidentaux, nous ne pose aucun problème. Sa beauté est loin d'être une éternité, dont nous connaissons comme parasites.

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La orquídea es además un símbolo de dulzura et un sentiment pur, afin que les asiatiques couramment utilisés en guise de bienvenue aux voyageurs : en Tailandia Il est facile pour vous placer une orchidée avec un clin d'oeil sur les vêtements à l'arrivée dans le pays ; dans Viêt-Nam généralement il vous donnez jusqu'à la fourche pour cheveux ou encore débordant de bouquets de fleurs ; dans Indonesia mettre dans des bols d'eau à l'entrée des chambres d'hôtel et en Birmanie Il est courant de le retirer de sa tige pour former des mots ou des dessins sur le lit dans la chambre d'hôtel. Bien sûr, nous avons aussi trouver superbes vases ou pots de partout.

Je me souviens de la première fois que je les ai vus dans les troncs d' arbres. Il s'agit de grands arbres qui ont à leur tour différentes fleurs ou fruits. Les fleurs se développent sur les pousses vertes des arbres et est « s'engager » littéralement à son tronc. C'est impressionnant car un noeud pousse soudain un énorme bouquet d'orchidées Sauvage précieux.

La vérité est qu'après avoir vu ce que la quantité et les couleurs sont en Thaïlande, je dirais que c'est la fleur nationale du pays de la éternel sourire. Et c'est précisément de Thaïlande où le plat je vous présente aujourd'hui.

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La Pad-Thai ou Pad-tai, rejoint la nourriture thaïlandaise dans les années trente du siècle dernier. C'est un plat avec une influence chinoise : est il fait avec du riz, au lieu de l'habituels nouilles nouilles aux oeufs et est produit dans un wok chinois typique. Cependant le reste des ingrédients et des épices et des sauces utilisées pour garnir il font de ce plat le plus connu de tous ceux qui composent la cuisine Tai.

Aujourd'hui que je vous présente des crevettes, mais ceux-ci peut être remplacé par le porc, de poulet ou de bœuf et vous permet de trouver dans l'une de ces versions. C'est un plat típico l'alimentation de rue de la Thaïlande, même si bien sûr, aussi vous pouvez le prendre à n'importe lequel des restaurants disposant de différentes parties du pays.

Son acide saveur ainsi que de délicieuses surprises et s'engage en même temps. J'espère que vous aimez vous risquez-vous à surprendre vos invités ?

  • Niveau de difficulté : facile
  • Pour 4 personnes
  • Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

C73 loleta Ingr Pad-Thai

Pour la sauce :

  • 2 cuillères à soupe de sucre 0,05 €
  • 1 cuillère à soupe et demie de Tamarin 0,16 €
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson 0,03 €
  • 1/4 c. à thé de Chili en poudre 0,05 €

Pour les nouilles :

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale de 0,10 €
  • 8 gambas ou crevettes pelées et tranchées €2,00
  • 2 échalotes 0,54 €
  • pâte d'ail 1 cuillère à café ou 1 ail haché 0,20 €
  • 200 riz de GR plates nouilles €2,00
  • 1 oeuf 0,12 €
  • 1 tasse de haricots choux de 0,80 €
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette chinoise 0,25 €
  • 3 cuillères à soupe de cacahuètes, grillées et hachées 0,30 €
  • 1 verre d'eau 0,01 €
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson 0,03 €
  • 2 cuillères à soupe de citron vert jus de 0,08 €
  • un puñado de brotes de soja 0,15€
  • quelques morceaux de tofu frits dans l'huile (facultatif) 0,50 €

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Soutien : comme en d'autres occasions, j'ai mis de côté la liste des produits que vous trouverez dans les supermarchés asiatiques (j'ai lien ci-dessous quelques adresses) :

Toutes mes excuses pour le reste, mais sans danger pour le web que vous trouvez quelque chose, déjà sévit partout... nous envahir. Si vous n'avez pas accès à l'un d'entre eux, faire des amis, des asiatiques qui exécute le « chino » quartier et demander qu'ils fournissent, il vous, assurance qui le fera. N'oubliez pas aussi, ça va faire l'achat une fois tous les deux ans environ. Les épices, ils ne sont pas mauvais et durent une éternité, parce que comme vous pouvez le voir, les quantités utilisées sont très petites.

Utensilios

  • Poêle ou un wok. Si vous avez le wok, mieux que le meilleur.
  • Boles
  • Une lames de spatule de bois, couteaux et fourchette etc..
  • Hacher

Maridaje

Avec la nourriture orientale et fruits de mer vont très bien sur les vins blancs. Je me permets de recommander un vin de mes favoris : Enate Chardonnay de la denominación de origen Somontano. Servez-le très cool. Votre prix : 7,00 SU.

Préparation

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1. dans une casserole, chauffer la sauce jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Livre

2. faire bouillir nouilles pendant quelques minutes alors qu'un point dur.

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3 devenar crevettes. Donc ouvrir la partie supérieure du dos avec un couteau et être en mesure d'extraire le ventre noir qui la traverse.

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4. si nous allons utiliser le tofu, qu'il est temps de couper en cubes et les faire frire dans le wok jusqu'à coloration dorée. En règle générale, le wok est toujours utilisé feu moyen élevé ou élevé. Retirer du wok et réserver. Si vous n'êtes pas amis du tofu et de ne pas l'utiliser, nous allons à l'étape suivante.

5 hacher les crevettes, faire frire dans wok jusqu'à ce qu'ils prennent la couleur et la livre.

6 faites sauter l'ail et l'échalote.

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6. Ajoutez les nouilles, augmenter le feu à fort et faire frire bien ainsi que la ciboulette. Alors, ils finissent par faire les nouilles.

7. ajouter la salsa et lier tout bon.

8 retirer les nouilles d'un côté, faire un trou dans le wok et ajouter le œuf à la République fédérale d'Yougoslavie. Ne pas mélanger jusqu'à ce que la mise à fruit

9. retourner crevettes dans le wok avec les choux, la ciboulette et arachides, qui relie tout.

10 servir avec plus d'arachides sur le dessus pour la présentation, un petit poisson de la sauce, citron vert et un peu de sucre.

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Le résultat sera spectaculaire, vous le verrez. Une autre façon de voyager en Asie, à travers la cuisine. Si vous voulez voir plus de recettes orientales, linka ici: de l’Inde, Viêt-Nam et thaïlande

Trucs

  • -Si vous ne trouvez pas un de ses composants, modifiez-les à l'aide de votre imagination, vous assurer que vous au hasard.
  • -Si vous n'avez pas crevette, remplacer avec du boeuf ou de poulet, vous serez très bien aussi
  • -C'est un plat à la fin juste avant de manger, par conséquent, la cuisine et livre tous les ingrédients précédemment et quand vous allez à s'asseoir à la table, sauter les nouilles et le reste enfin.
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J'espère. Merci!

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