Si l’on parle de gratin de pommes de terre à la maison, on parle de Noël car c’est un plat qui ne manque jamais.

Très facile à préparer et très réussi, c’est un plat qui apporte toutes les bonnes choses de ce qui se fait à la maison avec amour, de la cuisine sans hâte mais sans complications et de la cuisine de la famille.

Je vous laisse la recette et vous me direz !

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 350 ml de lait
• 150 ml de crème liquide
• de poivre noir fraîchement moulu et de sel au goût
• 1 cuillère à café de muscade
• un brin de romarin et un brin de thym
• 2 gousses d’ail
• 100 g de gruyère
• 100 g de fromage mosarella
• 100 g de fromage Grana Padano

Préparation

Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches.

Faites un bouquet (attachez les branches ensemble en formant un paquet avec un cordon) avec les branches d’herbes fraîches.

Dans une casserole, mettez le lait, la crème, le bouquet d’herbes et l’ail écrasé. Salez et poivrez et faites chauffer avec la noix de muscade.

Quand ça commence à bouillir, ajoutez les pommes de terre.

Couvrir et baisser le feu en laissant cuire jusqu’à ce que las les pommes de terre sont Tendre (environ 15-20 minutes selon l’épaisseur des pommes de terre).

Dans un bol allant au four, mettez une couche de pommes de terre. Recouvrez avec les fromages et mettez-en un autre sur le dessus. couche de pommes de terre. Répétez l’opération jusqu’à ce que vous ayez terminé avec les pommes de terre et terminez avec une couche de fromage. Versez le reste de crème et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Trucs

• La cuisson des pommes de terre avant de les mettre à l’honneur garantit que les pommes de terre sont crémeuses et tendres
• Nous pouvons les congeler une fois qu’ils sont prêts
• Ils se marient parfaitement avec le poisson et la viande
• Difficulté : facile
• Temps de préparation: 1 heure
• Portions: 8

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